□高国春

端午节，笔者和家人驾车到郊区游玩。到一农家乐，服务人员讲话生硬、卫生条件不好……找不到宾至如归、到“家”的感觉，让人难以“乐”起来，颇有感慨。

如今，人们生活条件好了，休闲时间多了，每到节假日，或约上好友或全家人一起，住农家屋、品农家饭、干农家活……顺应这一需求，农家乐也得以迅速发展。

应当看到，农家乐给城市居民提供了好的休闲去处。同时，也增加了农民的收入，自然受到广泛欢迎。

然而，一些地方的农家乐存在的问题不少，让人“乐”不起来。一是设施跟不上。往往就是以农民家庭为单位开办，只要有院子、有铺炕就叫农家乐。二是从业人员素质有待提高。农家乐的服务员就是一家老小，媳妇女儿齐上阵。三是卫生条件差。用水脏，夏天苍蝇满屋飞，抹布擦完桌子擦盘子。如此粗放的农家乐难以吸引人，回头客自然就少了。

要能使农家乐可持续发展，焕发应有的生机和活力，一方面，需在规范管理上下工夫。政府有关部门应制定各类卫生、服务等管理标准规范，规定准入门槛，加强对管理服务人员的培训，提升他们的经营理念，帮助农家乐走上规范发展之路；

另一方面，要突出“土”的特色。“土”味是农家乐的生命力所在。要根据乡村的独特条件，加大经营户的配套设施建设，深入挖掘产品特色，丰富旅游项目，完善相关服务，提高农家乐的服务质量和水平，做到“行有基础、食有特色、住有条件、游有内容”，让农家乐真正使人“乐”起来。