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蜀口茶香
来源: 吉安晨报 庐陵论坛 | 查看评论
时间: 2015-04-27 08:35 新闻热线:(0796)8259287

采摘现场

采茶姑娘

比拼重量

嫰芽入锅

采茶归来
    ◆记者罗仁瑾摄

  泰和县马市镇蜀口洲为国家3A级景区,当地从唐代开始盛产茶叶,距今已有一千多年的历史。蜀口茶叶味香色清,明、清时为朝廷贡品,当地人因此称蜀口洲茶为贡茶。

  悠悠茶香,蜀口传习。为传承蜀口茶传统手工制作技艺,4月15日,泰和非物质文化遗产传习活动暨“百姓大舞台”农民手工采茶、制茶竞赛活动在蜀口洲举行。

  活动分采茶和制茶两个环节。采茶选手在一小时内,采摘一芽一叶的鲜嫩好茶叶,摘多者获胜。手工制茶环节,茶农们通过杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干、烘干等6道工序,制作出自己最满意的作品。经过一番激烈的角逐,最终制茶师傅欧阳可飞夺得本次竞赛的第一名。

  蜀口洲环境优美,土壤肥沃,生长的茶叶芽头肥壮,叶绿素多,嫩度极好,若制作得当,茶叶味鲜而纯,浓而不苦。

编辑: 邹洋
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