吉安新闻网讯 9月25日，市委书记罗文江深入包保企业调研督导食品安全工作。他强调，要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述，强化“时时放心不下”的责任感，压实食品安全“两个责任”，守护好“舌尖上的安全”。

副市长刘志斌参加。

在吉安市中康餐饮管理服务有限公司，罗文江听取企业经营发展情况汇报，并通过实地检查、现场询问等方式，对食品安全“两个责任”落实情况进行了解，强调要落实企业主体责任，严把食品安全第一道关口，规范原材料采购、食品加工、运输配送等每一个环节，守牢食品安全底线，确保群众用餐安全营养。

得知该企业所用食材由合作的蔬菜和养殖基地每天新鲜供应、当天烹饪、当天配送，罗文江要求，要落实属地管理责任，用好食品安全溯源平台和监督平台，强化实时监督、不定期抽查，不断提升食品安全监管数字化、智慧化水平。

调研中，罗文江走进配菜间、清洗室、烹饪车间、品控室等，实地了解企业环境卫生、加工工艺、质量管控等情况和“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。他强调，食品安全是企业的生命和底线，关系群众的切身利益，要带着责任、满怀感情、将心比心，进一步完善食品安全管理体系，强化员工培训，严格环境卫生和过程监管，确保每一个环节都严谨规范，真正为广大群众提供优质放心餐食。

罗文江强调，各级市场监管部门要加大监督检查力度，落实食品安全“四个最严”要求，聚焦重点领域和关键环节持续发力，推动从农田到餐桌全链条全过程严格监管；要精准研判和处置食品安全风险隐患，及时回应群众关切，加强食品安全宣传，准确发布权威信息，不断提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。

文/井冈山报全媒体记者郭欢