肖普生是中国烹饪协会职业技能竞赛裁判员、江西小味鲜餐饮管理有限公司董事长、江西省餐饮协会执行副会长。他从事餐饮行业20余年，坚持以诚信经营为理念，本着为吉安人民带来最安全美食体验的初心，用心呵护人们舌尖上的安全，得到用户的认可。近年来，他先后获评全国优秀农民工、“吉安好人”、吉州区“优秀党员”。

为了帮家中减轻经济负担，肖普生17岁就来到市中心城区某大型酒店学习厨艺。3年学成出师后，肖普生开始在井冈山市、吉安县等地包厨掌勺，由他制作出来的菜品总是能得到顾客的称赞，酒店生意也因此宾客盈门。此外，他还不忘学习提升，并成功考取国家一级厨师证书。后来，肖普生又创业开起了餐馆。从普通农民到餐馆老板，从餐馆老板到行业协会负责人，肖普生的身份在变，但诚实守信的经营理念始终不变。

近期，肖普生忙着一场酒店管理及员工晋升培训。“诚信待客是我们的宗旨。为了提升餐饮服务人员的素质，我们每个月都会培训一到两次。”肖普生说。他表示，将和整个餐饮行业的朋友一起，严把“舌尖上的安全”这一关口，不断推陈出新，以庐陵特色美食诚待四方宾客，把吉安的美味传遍全国、传遍世界。

在用心呵护人们舌尖上的安全同时，“好吃”的他并未停下对美食制作的追寻。他不忘发掘本地特色美食的传承和创新，其亲手烹制的新菜品，总是得到了诸多食客的赞誉。

作为吉安市餐饮协会副会长、吉州区白塘街道能人协会会长、区十佳创业人才，肖普生现在除了在店里，大部分的时间都放在了两个协会上，为服务会员、发展行业不遗余力、甘心奉献。

文/井冈山报全媒体记者胡正根