吉安新闻网讯 近日，文化和旅游部、人力资源和社会保障部、国家乡村振兴局联合发布2022年“非遗工坊典型案例”，其中，永新县“永新和子四珍”成功入选2022年“非遗工坊典型案例”。

据了解，“和子四珍”即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。

近年来，我市高位推动非遗工坊建设，永新县李氏和子四珍农产品专业合作社依托省级非遗代表性项目永新“和子四珍”的制作技艺，建立永新县李氏和子四珍农产品专业合作社非遗工坊，通过原产品种植、传统技艺培育、新产品研发等形式，推进非遗保护和乡村振兴高质量发展。该非遗工坊围绕线下店铺、体验馆，线上电商平台开展销售，带动579名困难人员就业，每人每年平均收入3万元。

文/井冈山报全媒体记者 郭文宇