文/邝慧

井冈山关北垅里，民风淳朴，乡情浓厚。据当地上了年纪的老人回忆，自清朝始，各村逐渐形成“一门亲”的独特民俗。

村里收了亲（关北称娶媳妇为收亲）或嫁了女儿，男方要等亲家，女方要等新姑丈，同村其余各家各户要请亲家或新姑丈喝酒。一家收亲或嫁女，新结的这门亲成了全村人共同的亲戚，这便是关北垅里俗称的“一门亲”。其中村民对“等姑丈”最为重视。

所谓等姑丈，就是村里某家嫁了女儿，新姑丈须在春节前到岳父家送节礼，岳父家兄弟、堂兄弟及本家兄弟每家一份，一般为每家一斤猪肉、五到十元钱不等。次年春节，岳父家派一人到女婿家迎接女儿及新姑丈来家里做客。女儿和新姑丈备好礼物（给女方每家一个纸包，包着兰花根、玉兰片、花生或芝麻糕、冻米糖等），便随来人前往岳父家做客。

新姑丈在新婚妻子陪同下，到岳父家拜年。进家前，先入祠堂敬拜，后从大门进岳父家拜年。进门前，敲锣打鼓放鞭炮，喜庆而热闹。进了门，先喝茶水，后按席喝酒。十多个菜，一盘米果（汤圆）。喝完酒，稍休息，由岳父派一人带领新姑丈前往同村各家拜年。

晚宴最热闹，人多，场面大，敲锣打鼓，放鞭炮，吹唢呐，安席。岳父家的兄弟、堂兄弟出席作陪。岳父家摆设酒席，少则两桌，多则五六桌宴请新姑丈。八仙桌，男丁坐一桌，新姑丈坐一席，其余的人作陪。女人坐一桌，陪新嫁的客娘。岳父家会尽其所能把酒席办得体面，蹄花、腊肉、鸡鸭鱼肉必不可少，还有几个撑面子的面子菜，如：墨鱼炒肉、炒肚丝、冬笋炒肉等。在上世纪七八十年代，这类菜品珍贵而稀有，价格昂贵，很难买到，加之经济条件所限，所以大多数人家菜碗下面垫上笋干、粉丝之类的底子菜，再在底子菜上覆盖薄薄的一层荤菜，称为面子菜，再加上三四个素菜，酒席就很体面了，吃时都是浅尝辄止。

先由女方主事作揖恭请新姑丈在一席落座，再按二席、三席等顺序安好席，酒宴才算正式开始。席上安排专人斟酒，酒是自酿的水酒。酒桌上，不论主客，八个人的酒碗一律斟满。作陪者意在灌醉新姑丈，酒桌上可谓斗智斗勇，若是斟酒者巧舌如簧，其余作陪者亦海量，新姑丈又憨厚本分，不懂拒绝，免不了被灌得烂醉。若是新姑丈海量，或头脑活络，能少喝还不至于得罪作陪者，或可免被灌得烂醉，但半醉是难免的。

陪新姑丈喝完酒，同家族几个男丁围坐一起议事，把新姑丈在村里做客若干天（一般为3到7天）的餐安排好，原则上本家每家要安排新姑丈吃一个正餐。若本家较多，有时每天要安排三四个正餐。没有好酒量，还真难应付。

女方家经济条件较好者，新姑丈来的当晚会请戏班子或电影放映队来村里闹腾一个晚上。这时，祠堂戏台上乐队吹拉弹唱，各显神通，生旦净末丑轮番上场，精彩纷呈。若是放电影，祠堂门前的空地上早早地便摆满了占位置的凳子，到了晚上放电影时，放映机的“沙沙”声、呼朋引伴声、大人议论剧情的欢笑声、孩子追逐嬉闹声，交织成一幅吉祥喜乐的美丽图画。

为了请新姑丈喝酒，岳父家门口人来人往，有时达到一二十人候在门口，这是同村各家各户派人来喊新姑丈去家里喝酒。新姑丈由大舅子或小舅子陪同，按喊客者（关北垅里把请客称作喊客）先来后到顺序挨家挨户去喝酒。若新姑丈被人插队抢先叫了去，负责喊客的两人争吵起来的情况也是有的，因是为请客起的争执，过后也是一笑了之。新姑丈从一家出来，没喊到客的众人会一路小跑，迤逦跟随新姑丈到下一家门口继续等，再没喊到，再跟去下下一家等，直到喊到新姑丈到家喝酒为止。

新姑丈到各家，多是礼节性坐坐，抿口酒，尝口菜，紧接着又被下一家接走，直到村里每家都喝遍。单纯招待的酒席相对简单，菜谱各家大致一样，多是碟装腊菜：猪肝、猪舌、猪大肠、猪心、猪腰子、猪肚、猪耳朵等。水菜三两碗：素炒豆腐、素炒豆芽或其他素菜。这桌菜肴说白了是做样子的。一个大村庄，有百多户人家，每年少说有六七个女儿出嫁，每家正月要喊多个新姑丈喝酒，这对于物资匮乏的年代，要办出一桌像样的酒席不容易。喊完第一个新姑丈喝酒，这桌酒席还要招待第二个、第三个……新姑丈。

第三天晚上，要由岳父家请来本家人（每户一男一女）再陪新姑丈喝酒吃饭。酒席按正餐标准筹办，一番觥筹交错，酒酣耳热后，等姑丈才算画上了一个圆满的句号。

第四天一大早，新姑丈要回家了，岳父本家人及邻居前来送行，送上小纸包，包里是兰花根或其他自制油炸食品、一条毛巾、两元或五元钱打发（回礼之意）新姑丈。同时，不忘叮嘱新姑丈常回家看看、坐坐。新姑丈牵着新婚妻子绵软的小手，带着宿醉，携岳父母及本家、乡邻的深情厚谊，踏上回家的路。

改革开放后，农村中大多数中青年劳力都随着打工潮涌入大城市，很多村庄盖起了鳞次栉比的漂亮楼房。房子越盖越好，人却越来越少，各种乡俗民情也逐渐消失在了历史的尘埃里……