文/许祖平

菜名：金镶玉

俗名：木瓜冻

诗曰：“天下宣城花木瓜，日华露液绣成花。何须堠子强呈界，自有琼琚先报衙。”（杨万里《野店多买花木瓜》）

故事：

南宋著名诗人杨万里是史上高产的诗人，一生孜孜不倦写了2万余首诗。他的足迹遍布神州各地。杨万里几次经过安徽宣城，留下诗歌近百首，让当地文化研究者叹为观止。一次，杨万里来到宣城，见路边农家所种木瓜长势可人，喜出望外。农家听说是大诗人杨万里来了，邀进家中，请诗人品尝新鲜木瓜。只见切开的木瓜，金黄剔透，色泽鲜嫩，有如玉佩。尝过之后，更觉香甜可口，意味悠长。杨万里随即写下这首《野店多买花木瓜》。他还将木瓜种子引到家乡吉水栽种，让家乡人也尝到这种美味。

其实，早在先秦时期，人们就有种植木瓜。诗经里有首爱情诗：“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！”后来，人们在木瓜上镶上冻了的牛奶，让木瓜味道更加香甜，让这小小的木瓜更具爱情的味道。人们还为它取了个好听的名字——金镶玉。