吉安新闻网遂川讯 日前，中小学迎来开学季，为切实做好学校食品安全监管，及时消除隐患，保障开学“第一餐”，遂川县市场监管局对集体配餐企业开展专项检查。

针对各单位供餐前食品安全总体状况，执法人员进行了全面检查和细致评估，重点检查了从业人员健康信息登记、企业防疫工作、食品原料采购、食品加工流程、食品加工设备维护、餐饮具消毒、产品标签、食品留样等关键环节。同时，对照相关标准，现场指出风险隐患及问题，要求并指导认真完成整改，确保风险隐患及时消除到位，符合国家相关餐饮食品安全标准要求。此次，共检查了4家集体配餐企业，现场发现食品安全隐患3处并已指导整改到位。

文/谢燕、罗红霞、刘祖刚