吉安新闻网井冈山讯(谢蓉蓉)为规范敬老院食堂食品安全管理，保障广大老人的饮食安全，9月2日至6日，井冈山市市场监管局联合井冈山市检察院对辖区内敬老院食堂进行了食品安全专项检查。

检查组一行重点检查了敬老院食堂证照资质情况、进销台账、消毒记录、食品留样等情况，严查违法使用食品添加剂、过期调料等行为。对于检查过程中发现的部分单位库房管理不到位，留样制度落实不到位、粗加工区域环境卫生较差的问题，检查组指导食堂工作人员按要求进行整改，督促其严格落实食品安全制度，及时消除食品安全隐患。

此次检查，强化了敬老院食堂工作人员的食品安全意识，为进一步落实食品安全主体责任、不断提升食品质量安全水平、建立健全养老机构食堂食品安全监管长效机制打下坚实基础。