盼望着，盼望着，春天的脚步近了！又到了踏青的好季节。

每年的踏青路上，下面这些场景你一定不陌生：

无处不在的乱入花名者，比如站在桃树下，说着拍樱花；指着梅花说“这桃花开的真好”。

处处可见的挖野菜大军，莫笑，春日里各种新生的枝芽，一不留神，你可能已经踩死一盘美味。

踏青是个技术活儿，让思客君教你如何姿势正确地“拈花惹草”。

踏青是个技术活儿。图片来源：摄图网

春日里的花花：美丽使人忘忧，区分使人秃头

梅花、桃花和樱花，这是春日踏青最常见的三种花。然而大多数人是只知道这三种花的名字，实际生活中常常指“桃”为“樱”。

其实分不清是正常的，因为梅花、桃花和樱花全都是蔷薇科植物，本身就有着比较相近的血统关系，无论是体态形状或者花色，都有着很多的共同之处。想正确认出花的正确种类，可以用这张图来分辨细节。

图片来源：“形色”APP

仔细观察三种花的花瓣就会发现，梅花的花瓣更接近圆形，桃花呈瓜子型，花瓣外端有一个尖，而樱花花瓣的外端则有一个三角形的缺口。同时从颜色上看，樱花和桃花主要以浅粉色为主，而梅花颜色就相对深一些。

再来几张高清大图，仔细分辨一下：

“桃之夭夭，灼灼其华”——我是桃花

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“遥知不是雪，唯有暗香来”——我是梅花

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“樱花红陌上，杨柳绿池边” ——我是樱花

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春日里的草草：每一种野菜都牵动无数吃货的心

“荠花榆荚深村里，亦道春风为我来”——我是荠菜

它是中华野菜英雄谱上最亮的那颗星！

春日踏青路上，破土而出的荠菜，点缀着些许露珠，随风摇曳，这是大自然给予大爷大妈们最好的馈赠。

其实不止大爷大妈，中国人对荠菜的喜爱，如滔滔之江水，已经绵延了两千多年。从先秦时期开始，流传至今关于荠菜的诗有600多首。

“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”。这首《次韵子由种菜久旱不生》描述的是苏轼与荠菜相伴的一段生活状态。

某年春日久旱，苏轼种下的菜都不发芽，只好去绕着麦田，挖点荠菜煮汤饭。没想到荠菜汤汤色碧绿，味道鲜美，苏轼不禁得意地发出了感叹“园无雨润何须叹”！

是啊，如此天然美味在前，下不下雨又有何妨？苏轼是四川眉州人，当地人至今仍把荠菜粥叫做“东坡羹”。

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有人避之不及，有人爱之如命——我是艾草

艾，俗称艾草、艾蒿、艾叶，菊科蒿属，是田间地头常见的一种多年生野草。其叶片呈羽状裂，背面覆盖有银白色绒毛，整棵植株散发着浓烈的气味。

与荠菜相比，艾草属于“全能型野菜”，生活中到处都有它们的身影。拥有魔幻又神奇治愈力量的“艾灸”、纯天然无添加的驱蚊圣品“熏艾”，端午节被挂在门上辟邪的也是它。

然而，再全能型的选手，如果不能用来吃，仍然是不圆满的。因此，与艾草有着千丝万缕联系的青团，成为人们对“春光无限好，只是留不住”的另一种致敬方式。

青团，是清明时节的一种时令小食。相传最早是为了纪念春秋时期晋国忠臣介子推。

“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”，清代袁枚曾在《随园食单》中这样描述青团的制作流程。其实这种地域性很强的时令小食，在地大物博的中国本就有不同的呈现形态：

江浙一带的“青团”

江西一带的“青团”

广东客家地区的“艾饼”

所以，春日里的这些花花草草，你pick哪一个？