井冈南瓜回味长
习近平总书记曾亲临位于井冈茅坪乡的脱贫摘帽样板村——神山村视察指导,还拿起木槌同村民一起欢快地打了糍粑。我们来到神山村,首先映入眼帘的是:一幢幢客家小......

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神山村新貌。 罗庆抒 摄

中秋刚过,我随深圳文学学会作家采风团来到了井冈山。眼前的井冈山一派欣欣向荣的景象。

习近平总书记曾亲临位于井冈茅坪乡的脱贫摘帽样板村——神山村视察指导,还拿起木槌同村民一起欢快地打了糍粑。我们来到神山村,首先映入眼帘的是:一幢幢客家小楼鳞次栉比,一条条乡村道路平坦整洁,美丽的山村就像一幅山水画,让我们尽情欣赏。远处,青山连绵,云雾缭绕,树木葱茏,屋舍俨然,显得格外温馨宁静;近处,粉墙黛瓦,花木扶疏,小桥流水。清澈晶亮的山溪,在村前蜿蜒流过。大片翠绿的菜畦,围着整齐的竹篱笆,竹篱下有母鸡教雏觅食,一切都透着安逸祥和的气息。村边有几口荷塘,朵朵莲蓬,结子饱满,田田荷叶,随风摇曳,清香扑鼻。放眼四野,恍若仙境,难怪村名“神山”!村民也衣着整洁,脸上挂着亲切的微笑,说话的语气中显露出对当前生活的满意和自豪。脱贫了的神山村给人一种神清气爽,蒸蒸日上的氛围。

来到村里,一眼就看见场院里习总书记与神山村民一起打糍粑的大幅照片。就在照片旁边,有一位大爷正在屋前打糍粑,石臼里面,一团糍粑已差不多快打好了,大爷微微冒汗的脸上带着笑。只见大爷又挥舞木槌捶打了几下,吆喝了一声,一位大娘笑嘻嘻地走过来,从石臼中抱起打好的糍粑进到屋内,放在一个盛着豆粉的竹匾中,用手捏成一个个小团,裹上豆粉,香甜的糍粑就做好了。我一边品尝美味的糍粑,一边在场院里四处观看,只见山前几幢瓦舍顶上冒出袅袅炊烟,那里也是在煮打糍粑的糯米饭吗?此情此景,令我心动,思绪飞扬:我眼前仿佛看见了当年红军炊事员正在大铁锅里煮着红米饭南瓜汤,热气腾腾;我仿佛看见了毛委员、朱总司令满头大汗挑着一担担红米送到厨房;我仿佛看见了山民们也源源不断肩挑手捧着南瓜送到了厨房;我仿佛看见了战士们吃饱了红米饭南瓜汤,雄赳赳,气昂昂,扛起枪,上战场……

收回放飞的思绪,我沿着神山村前的小溪漫步,眼睛不住地四处观望,心里总好像要寻找什么?忽然,眼前一亮,就在一座小桥边,我惊喜地发现了一丛正在开着花儿的南瓜藤。金色的花朵像喇叭盛开,蒲扇似的绿叶片片向上擎起。我轻轻地拨开绿叶,在一朵金色花儿的底部看到一个圆圆的小南瓜,原来我一直想找的就是它呀!顺着瓜藤,我探寻着,居然又找着了一个已经拳头大小的青绿南瓜!井冈山人民依然对南瓜充满深情,溪边地头都不忘种上几棵。

如今食物已经极大丰富,透过餐桌,就能强烈地感受到井冈山翻天覆地的变化。可是我们在用餐时,还是念念不忘要求餐餐有南瓜。那该是一种怎样的情结呢?

也许《红米饭南瓜汤》这首充满革命乐观主义精神的红歌感染力太强了,对大家的影响太深了,凡到井冈山的人,大都想要品尝一下井冈山的南瓜。为何?因为南瓜在这里已经不仅是一种普通的菜蔬,而是赋予了浓郁的革命色彩,由此而变得格外与众不同。

可是关于井冈南瓜的史料记载很少,除了几首歌曲之外,几乎找不到关于南瓜的资料。是啊,南瓜它太不起眼了,是极其普通的东西,普通到人们常常会忽略它的存在。俗话说,人是铁,饭是钢,饿着肚子,怎么打仗?为了解决部队吃饭的问题,毛委员、朱总司令曾冒着危险翻山越岭挑粮上井冈。粮食不够,自然需要找寻其他可替代的食物,南瓜应该是首选。它从不苛求生长环境的好坏,田埂、地头、墙脚下、水沟边、山坡上,到处都可以看到它的身影,栉风沐雨,茁壮生长,而且产量很高,一根瓜藤可以结好几个大南瓜,一个南瓜可以长到十几斤。南瓜营养丰富,为红军战士填饱肚子,强壮体魄立下汗马功劳。试想如果那时没有红米饭南瓜汤的补充,红军战士如何能吃饱肚子,如何能扛得动枪,跑得动路?如何抵抗敌人的一次次围剿?如何创建井冈山革命根据地?

上井冈山,南瓜是绕不开的话题。常常听到当地的井冈山人自豪地说“井冈山的南瓜,是革命的南瓜!” 因为山上缺粮的年月,红军每天每顿只能用南瓜充饥,但是同志们仍然意气风发地唱:“天天吃南瓜,革命打天下!”“红米饭南瓜汤,餐餐吃得精打光,革命天天打胜仗。” 井冈儿郎一边吃南瓜充饥,一边打退敌人的一次次围剿,保卫了革命。

上世纪80年代末,全国电台专题研讨会在江西召开,外省的记者同行敬仰井冈山精神,为此专门安排了井冈采风环节。来自全国各地的记者异口同声地要求吃“红米饭,南瓜汤”。接待的同志笑着说:“我们会尽力满足大家的愿望,让大家都尝一尝井冈山的红米饭和南瓜。”开饭的时候,服务员端上来一大盆红米饭,和一大盆炒南瓜。井冈南瓜又粉又甜,炊事员在南瓜里还放了一些红绿辣椒,色彩鲜艳,味道喷香,记者们都称赞好吃。接待的同志说:“当年的南瓜可没有你们现在吃的味道好。那时缺油少盐,不好吃,但是为了革命,要吃饱才有力气打仗,不好吃也要吃,而且餐餐吃得精打光。”是呀,我们今天吃到的南瓜肯定与当年红军战士们吃的南瓜味道不一样,大家一边吃着,一边大声唱《红米饭南瓜汤》,情绪特别高昂。

在神山村,我又一次见到了充满生机的井冈南瓜, 自然而然地哼起了《井冈山下种南瓜》。这首儿童歌曲是著名音乐作曲家吴颂今为歌颂中国工农红军在井冈山斗争时期那段艰苦卓绝的岁月而谱写的,经《战地新歌》发表后迅速风靡全国。不仅是学校的孩子喜爱唱,大人们也很爱唱。“小锄头哟手中拿,手里格手中拿呀,井冈山下种南瓜,种里格种南瓜呀……”曲调欢快活泼,歌词朗朗上口,充满了革命的乐观浪漫精神。艰苦奋斗的革命传统就是这样潜移默化地传承给了下一代。哦,井冈南瓜,我们喜爱它,歌唱它,油然而生对它的敬意。最普通不过的南瓜,已经与井冈山精神融合在一起,成为密不可分的一部分。井冈南瓜上镌刻着的艰苦奋斗的革命传统精神永远不会过期,必将代代相传。

每次来井冈山,总能感觉到山村有新的变化。这次来到脱贫后的神山村,更是看到干部和群众努力奋斗,致富奔小康的劲头。他们说,脱贫不是我们的最终目的,让神山村村民过上更加美好的幸福生活,才是我们的奋斗目标。神山村变“要我脱贫”为“我要脱贫”,这是脱贫致富的可持续动力。有理由相信,神山村一定会继承和发扬优良传统,努力奋斗,沿着脱贫致富的道路,迈开更大的步伐,奔向锦绣前程!

这次井冈采风,酷爱摄影的好友也在很用心地寻找和拍摄南瓜。她在一截矮墙后面的瓜架上,拍到一个已经成熟的大南瓜:扁圆形的,带楞的,金黄色的,别提多美了。我久久地凝视着照片中的南瓜,想到今天的井冈南瓜不仅凝结着革命前辈艰苦奋斗的传统精神,而且新的时代又赋予了它新的内涵,今天来品尝井冈南瓜,应是别有一番滋味。今天来歌唱《红米饭南瓜汤》,回味也更加绵长。

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