肖逢才上山查看黑猪觅食情况

放养在森林中的黑猪

半饲养的黑猪栏舍

□刘志宏、周建文文/图

永新县三湾乡最偏远的九陇村，有位出了名“黑猪倌”叫肖逢才，只要他走到山坡上对着森林密布的山谷大喊：“猪回家吃食，猪回家吃食了……”立马就有400—500头黑坳坳的猪从茂密树森中钻岀，一起朝着猪舍跑来。他太牛了，仿佛是一个指挥千军万马的将军，对“猪兵”呼风唤雨！黑猪们每天上山、入舍、洗澡等都会定时、定点、定位听他的口令。

“我们昌发放养黑猪合作社有黑猪1千多头，母黑猪百多头，饲养时间一年多达到170—180斤才能上市售销，一头黑猪买价4000—5000元没问题，黑猪肉价每斤30—70元，全年纯收入在300多万元……”讲着这些时，肖逢才俨然就是个“猪司令”。

“猪司令”肖逢才充分利用九陇村的茂密植被及天然生态环境，发展生态健康养殖业，采用“合作社+贫困户”模式，邀请40多个贫困户家庭入股，聘请10个贫困户务工，成立昌发放养黑猪合作社，实行半舍饲半放牧的方式，带领九陇村贫困群众闯出了一条脱贫致富奔小康的新路子，更探索出一条现代农业可持续发展的大型生态养猪产业链。

舍弃办厂高收入

带领乡亲养杂交猪致富

肖逢才1979年岀生在永新三湾九陇村，他的老爷爷肖页生是位红军战士，当年参加红军打天下，就是为了穷苦人翻身解放过上幸福生活。肖逢才不忘爷爷初心，不到20岁就外岀打工挣钱，到过广东、福建等地的制衣厂务工，后来他自己在杭州办起了制衣加工厂，生意还挺不错。

然而，肖逢才思乡益浓，内心常涌起浓郁乡愁，常想着九陇村的乡亲们还没有脱贫，总想回乡去做一位新型职业农民，带领乡亲们走上脱贫致富的康庄大道。为了回乡创业这个梦想，他一直默默地努力四处打拼、积累资金，寻找回乡创业致富项目。

2008年，他果断放弃了自办制衣加工厂的丰厚收入，回乡饲养杂交猪，力争改变家乡传统养猪“为了过年”的观念。他购买10头二元杂交公猪、母猪，以杂交仔猪来改良传统土猪的猪种，从“裁缝”转行当“猪倌”，“一窍不通”的肖逢才从头开始学养猪技术，他期待九陇乡亲们养杂交猪发家致富，早日脱贫。他带领村里几户养猪大户向规模化、专业化、集约化生产方式发展，办起了很有规模杂交猪养殖场，由以前“养猪为过年”发展成养猪为赚钱致富，提高养猪经济效益。然而规模化养猪的积压的粪便多、排岀污水大，对周围生态环境造成污染，让周边生态有着一定的副作用。怎样走生猪养殖持续发展道路，肖逢才思考着。

经过五年艰辛摸索

创办放养生态黑猪基地

“怎样才能让红色老区坚持走绿水青山富民之路？”经过5年的艰辛摸索，肖逢才终于找到发展精品黑猪肉养殖路子。2014年，他从网上看中湘西黑猪放养模式，便带资金到湘西黑猪放养基地学习放养生态黑猪技术。在一个多星期学习中，他了解到湘西黑猪抗逆性强，很适应九陇村深山里的生态环境，湘西黑猪爱吃野草，不易感染疾病。在三湾九陇的深山饲养，白天可以将猪放在外面吃草，晚上回家入猪栏，冬天雨天以菜叶、红薯藤、鲜野草等青绿饲料喂养。对此，肖逢才花费6万多元钱，买回了5头黑母猪、1头黑公猪，试着放养黑猪了。

尽管黑猪好养，抗逆性强，不易感染疾病，但配种难，母猪难发情、难怀孕，生岀的仔猪容易腹泻拉稀，成活率低。肖逢才除了请问湘西黑猪放养基地，还在网上学习养黑猪技术，学习专业的配种、杂交、防疫技术。2015年，他又投入3万元引进现代化高科技彩超，为养殖户解决了浪费在母猪空怀身上的钱，帮助后备母猪及时调整了发情与怀孕时间。产房的仔猪易拉泻,肖逢才给小猪完备了保温设施：保温箱、保温灯、地热板，还加个防滑保暖的毯子，并做好通风换气，消毒卫生等。小黑猪前期圈养，到了15斤左右，才由黑母猪带岀去放养。黑猪生长周期较长，是普通猪的两倍以上，至少要13个月以上，达到170—180斤才能上市售销，一头黑猪买价4000—5000元左右，黑猪肉价每斤30—70元，成了“天价猪肉”。正因如此，黑猪肉的优质品味，销路一路看涨，市场潜力巨大，收益可观。肖逢才回乡5年艰辛探索，终于找到在生态优美的深山里，放养黑猪产业的发展路子，他创办放养生态黑猪基地，带领乡亲走上脱贫致富的康庄大道。

精准扶贫成就大业

装黑猪大货车轰动山村

在脱贫攻坚战役中，肖逢才放养黑猪产业得到了三湾乡党委、政府的大力支持，该乡提供重点扶持、对接贫困户，给予资金、山地及修通养黑猪公路等方面的支持，动员一大批贫困户入股及务工。以“合作社+基地+贫困户”经营模式，成就了肖逢才创办放养黑猪的大产业。

肖逢才依托资源优势，实施“统一饲养模式、统一疫病防控、统一加工销售”三统一原则，实行规模化养殖农牧结合，推广原生态养殖，与生态保护实现了协调统一，生产效益更加明显。以肖逢才的昌发放养黑猪合作的生态养殖示范园为核心，大力发展以黑猪为主的特色生猪产业，带动贫困农户共同发展。肖逢才带动40多户农户统一发展饲养业，将养殖粪污资源化，创建了大型环保设施的化粪生态池，又带动70多户农户种植有机果蔬5万亩。在黑猪养殖事业的探索中，不断扩大规模，如今，年内达到年出栏1000头黑猪，年纯收入300多万元，创造了一些卓有成效的模式，取得了明显的实效。在脱贫攻坚主战场发力，通过发展健康养殖，稳定脱贫致富产业，具有广泛的复制性和推广价值。生态猪肉在市场上行情看好，卓有成效的扶贫致富产业新模式，已成为带领贫困户脱贫致富的“法宝”。

如今，肖逢才创建了放养黑猪售肉微信群及网站，以网上推销为主，在县城设立黑猪肉销售点，线上结合线下，广泛与吉安、南昌、上海、福建等地的贩买特色肉类商贩联系。黑猪肉在上海、福建卖到了68—70元/斤。尤其是节假日期间，黑猪供不应求，从南昌、上海、福建等地开来的装黑猪的大货车络绎不绝，轰动了三湾九陇山区。基地放养黑猪的年毛收入500万元，全年纯收入300多万元，事业蒸蒸日上。对肖逢才来讲，收获的不仅仅是财富，可贵的是他带领广大贫困户脱贫致富的本领和担当。

谈及未来黑猪发展前景，肖逢才说；“将来，我有两个打算：其一，为了让消费者真正了解纯天然的健康猪肉，将来在黑猪基地实行全程监控，消费者只要在扫描二维码，就可看到每头猪的生态、健康养殖全过程，让消费者安安心心消费，使黑猪肉价更稳妥提升；其二，‘三湾改编’红色圣地每年接待旅游人数20万人次以上，利用这个优势，我要开办放养黑猪农家乐，让游客观看放牧吃草的黑猪，品尝鲜美的黑猪肉，销售黑猪腊肉，前景应该不错。这样既能解决村民就业，更能带领贫困户早日脱贫致富！”