“亚运”以后首次发现有酒楼在中心城区售卖穿山甲。记者昨日从广州市公安局森林分局获悉，9日，该局民警根据群众举报，在珠江新城猎德大道金某茗酒楼查获包括17只穿山甲在内的国家二级重点保护动物一批，现场抓获两名相关负责人。目前，森林公安正对潜逃的涉事酒楼老板展开网络追捕。(3月17日大洋网)

“一道菜要近8000元，这是怎样的一道菜呀！”据报道，涉事酒楼为逃避法律打击可谓煞费苦心：野生动物藏在一间小阁楼，小阁楼里有冰柜、台秤、砧板等，称重、宰杀、切分野生动物都是在小阁楼进行；还在消费小票上写“鱼”以掩人耳目。俗话说：没有买卖就没有杀害，一只穿山甲在广州要上万元，但在东南亚某国，200元就能买到，50倍的高额利润足以让走私分子“铤而走险”。在笔者看来，每斤“鱼”1380元就是明目张胆的“舌尖犯罪”，亟待立法管住贪婪的“嘴”，唤醒“舌尖上的良知”。

《中华人民共和国野生动物保护法》明确规定了对捕杀、出售、收购、运输重点保护野生动物的处罚，情节严重的将追究刑事责任，况且全国各地也出台了保护野生动物的条例和法规，以期管得住邪恶的“手”，但监管部门的“懒作为”和“无能为力”，让法律条文显得苍白无力。加之，在食用野生动物的处理问题上，目前的法律条文并没有明确的适用条款。面对贪婪的“嘴”，法律成了真空地带，如此一来，寻“野味”满足好奇就有法可钻了。

另一方面，人们之所以对吃野味情有独钟，大部分人是出于好奇，为了“尝鲜过瘾”。也有人认为野味有营养，吃了能滋补，对身体有益;更有甚者把吃保护动物当作显示身份地位“谈资”。然而，非法贩卖的野生动物，很多是通过秘密渠道进货，容易出现污染和变质现象，即使经过烹调加热，也很难确保卫生，况且病原微生物也不是蒸煮几分钟就可杀灭的，这样的野味与“舌尖”上的安全监管相去甚远。

有资料显示，本世纪自然界已灭绝了400多种野生动物，而且随着生态的破坏，这种灭绝的步伐还在加快。人类破坏大自然，最终将毁灭自己，这绝不是危言耸听。还需要我们在吃的问题上“口下留情”，更需出台一部“舌尖上的法律”，依靠立法，管住“舌尖上的权力”，唤醒“舌尖上的良知”。

刘正猛