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“江西小炒”标识公布!吉安本土美食你尝过多少?

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10月11日,第四届赣商大会召开期间,由江西省人民政府主办,江西省商务厅、赣商总会承办的赣菜(江西小炒)推广会在南昌成功召开。

推广会上正式发布了“江西小炒”宣传口号、标识和代表性菜品。宣传口号“人间烟火味 江西小炒鲜”主题鲜明、朗朗上口、识别度高;标识以“江西小炒”四个汉字为基础,造型整体向上延展,代表了“江西小炒”蒸蒸日上的发展势头;100道“江西小炒”代表性菜品充分体现“鲜辣香醇 味和天下”特色,散发着浓浓的烟火气。

“江西小炒”宣传口号

“江西小炒”标识

近年来,江西聚焦打响赣菜品牌,密集出台《打造赣菜品牌三年行动计划(2021—2023)》等政策,坚持搭平台、抓推广、促创新、谋发展,赣菜品牌影响力不断提升。特别是今年以“江西小炒”为突破口,打出宣传推广“组合拳”,“江西小炒”火爆全网,相关话题在抖音平台播放量超12亿次,成为众多消费者心中的美食新宠。今年1—8月,全省限额以上餐饮收入同比增长13.8%,高于全国增速9.7个百分点,赣菜(江西小炒)门店已基本覆盖全国各个省(市、区)。据美团数据,全国“江西小炒”品类收录门店数超1.2万家,较去年底门店数增长450%、交易额增长690%。下一步,江西将继续借助各大活动平台,宣传推介赣菜(江西小炒)品牌,久久为功,做大做强赣菜(江西小炒)产业,持续唱响“江西美如画 赣菜香天下”。

小编整理了部分江西小炒“吉安代表”

吉安小炒既有江西小炒的辣和鲜

又有客家风味的甜和咸

绝对惊艳您的味蕾

泰和沙鳖子

红烧沙鳖子,是泰和早酒的一道特色菜,肉味鲜美,为珍贵滋补佳肴。

万安鱼头

赣江美景醉万家,万安鱼头鲜天下。万安鱼头,味美肉鲜,入口即化,汤汁十分鲜美,回味无穷。

遂川清蒸板鸭

遂川板鸭历史悠久,有“腊味之王”之美称。皮薄肉嫩,尾油丰富,口感上极为丰润,让人回味无穷。

泰和乌鸡

养生佳品泰和乌鸡,肉质鲜嫩,口感细腻,富含蛋白质和多种氨基酸,对于身体虚弱、疲劳乏力等症状具有良好的改善作用。

永新血鸭

永新血鸭是永新县的地方特色美食,色泽红亮、香辣开胃、香味四溢、味道醇厚,是一道极具吉安特色的菜肴,深受吉安人民的喜爱。

安福火腿

安福火腿,作为吉安地区最具代表性的美食之一,有着独特的制作工艺和卓越的口感,相信你会为它的美味和独特所折服。

吉州茶香滚龙

黄鳝味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,经过“灵魂式”煎烧便成了外脆里嫩、香鲜微辣的茶香滚龙。

安福烧鸡公

安福烧鸡公,又名“福星高照”,是“安福福宴”的菜肴之一,寓意大吉大利之福,祝福吃的人能文能武,前程似锦。

井冈米粉鹅

米粉香浓爽滑,鹅肉香辣鲜香,一道不可多得的美食。

吉安县芋头烧牛腩

软糯鲜香、百吃不厌,牛腩酥烂,汤汁浓郁,非常适合与米饭搭配食用。

新干桔香鱼丝

桔香鱼丝以新干三湖特产大红袍红桔的桔皮为原料,是新干县的一道传统名菜。红白相间、色泽分明、桔香鲜嫩。

永丰香辣霉鱼

霉鱼是永丰县一道特色菜。放凉熟茶油封浸过的霉鱼外皮入口酥脆,而鱼肉则雪白香嫩,具备香、辣、咸、鲜、麻的独特风味。

吉水麻辣小龙虾

选用“中国清水龙虾之乡”的吉水龙虾,尾肥肉嫩,配上蒜蓉、辣椒等食材,让人垂涎欲滴。

遂川全猪蹄

表皮完整,肉质酥烂,肥而不腻,老少皆宜。来上一个,大快朵颐,吃得满嘴流油是一件很幸福的事情。

吉安的美食简直是太多了

欢迎大家来吉安

品尝丰富多样的美食



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