第一，要保持饮食均衡：糖尿病人要达到控制血糖的目的，一定要养成正确的饮食习惯，明智地选择饮食和适量的运动。正确的饮食，首先是三餐定时，保持饮食均衡。重要的是少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、水煮马铃薯等。有人误以为，糖尿病患者不应吃米饭、面包等食物。实际上糖尿病患者应摄取的碳水化合物产生的热能应占全天总热能的55—60%，患者每天的主食可选择全麦面包或米饭，根据自己的饮食量，七分饱为宜。可选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食物。
第二，要减少盐分的摄取。糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病，并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、肢体坏死、心血管疾病等。因此，糖尿病患者的饮食应减少盐分的摄取。因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
第三，可吃适量水果。大多数人都知道，糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。因此，有人误以为，糖尿病患者连水果也不能吃。其实不然，糖尿病人也可以吃水果，但是要掌握好以下几点：
1、要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长，则会加重胰岛负担。高血糖持续2个小时，加重高血糖的细胞毒作用，会使胰腺损伤、水肿等。
2、宜在两餐之间吃，切忌餐后吃水果。一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右时间吃为宜。这样既可预防低血糖的发生，又可保持血糖不发生大的波动。
3、弄清目前自己血糖控制好坏，做到病情允许才吃。血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，选择低糖水果，如草莓、苹果、梨、柚子、橘子、西瓜等。甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等少吃或者不吃。含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼。
4、算热量，限制总数。要把水果中的热量算在热量摄取的总数里，也可以与其它类别的食品等份交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。
另外，糖尿病不但可通过饮食加以控制，甚至有些食物还有治疗的功能。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱对糖尿病都具有疗效。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。中医认为，一些草药有降血糖的作用，如枸杞子、麦冬、山药、黄精等。
糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是很好的选择。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。除了饮食正确之外，糖尿病患者还要维持心情平和；如经常处于焦虑紧张的状态，对控制血糖非常不利。
