那次在“井冈人家”吃饭的时候，碰到个“喝酒如水”的朋友，再三推托下，我还是被灌了几杯啤酒和那杯至今令我耿耿于怀的“可乐”。说是可乐，其实是江西当地酿的米酒，是深色的，不甜，味道如同黄酒，度数不比啤酒低，后劲很足，幸好我只喝一杯，否则一定倒。可怜的女同事也被迫解决了大半杯，表现不错，出门后还知道家的方向和如何喊出租车，我也就放心了。现在想想，这酒别处还买不到，就“井冈人家”有，多少钱忘记了，估计是当时喝多了。
只是那里几道好吃的菜我一直记得很清楚，没忘，就算再多喝几杯“可乐”，也不会忘。
此店的特色在于地道的江西菜。实话实说，先前对江西菜的印象不是很好，感觉味道不鲜，光咸，还有点怪。但井冈人家的江西菜令我刮目相看。
●精彩推荐 鲍汁神菇南瓜盅
这里的用料是很讲究的，这“鲍汁神菇南瓜盅”就是如此。选用的都是天然菇，有茶树菇、真姬菇、香菇、香鲍菇、黄金菇，外加一个新鲜的南瓜，造型就很吸引人，尝尝，味道更好。所有的菌菇都很嫩滑，口味不算重，应该是经过改良的江西菜，营养还是很丰富的。至于鲍汁味，我好像就没怎么吃出来，要么就是鲍汁吊得淡了，要么就是口感像，不管怎样，反正挺好吃。注意，南瓜不是器皿，完全可以吃，46元。
●精彩推荐 井冈水煮烟笋
特色鲜明也是重要资本，“井冈水煮烟笋”就很有特色，别的地方吃不到。15元，价格还很便宜。只是为什么说是水煮我没弄明白，在我想来，水煮的东西怎么样都该有汤，而且很多，味道还要辣，这个“水煮”大概就是取其字面意义，“用水煮过”的意思。这菜的主料笋都是从江西那边运来的，烟熏过后很香。笋有嫩有老，看运气了。嫩的比较容易吃，而有点嚼劲的笋头更合我意，一边嚼一边从笋中流淌出的鲜美滋味，实在是回味无穷。总的来说，此菜的口味算是比较浓的了，但绝不是只咸不鲜的那种。这“烟笋”的点击率在“井冈人家”排第一的。
●精彩推荐 红米饭、南瓜汤
我觉得这里的怀旧气氛也很重，这红米饭（2元），南瓜汤（3元）就是一绝，我们现在吃绝对有股子忆苦思甜的味道。今日的红米饭可算是粗粮，很有营养价值，吃这个还很时尚，口感粗糙，要得就是那个劲。南瓜汤味道不甜，里面还有一个肉丸，口感清淡爽口，我想，如果口味是甜的，应该更好喝。
●精彩推荐 民间瓦罐煨汤
不得不提的是江西菜最大的特色——民间瓦罐煨汤。这汤每天都炖4小时左右，原料是经过严格把关的，每天限量供应两大缸，晚去了，也就无法品尝这很正宗的汤了。
除此之外，这里的吊锅土匪鸡也非常好吃，鸡肉比较嫩，入口感觉微辣，回味悠长，26元。香辣活水鱼采用了川菜水煮鱼做法，比较辣，但很好吃，可选择多种鱼，黑鱼、鲈鱼为上佳，38元。鲍汁扒鹅掌，38元，这道菜就属于广帮菜了，做的口味还算地道，光要刻个后面的“南瓜雕塑”就要花费许多精力了，所以一般平时是不这样“雕刻”的，只有当预定时，如果客人需要才会如此操作。
也真是的，同样是做江西菜的饭店，好吃不好吃相差太多了。这里的菜真是不错，只是再进此店之前，我怎么也得练到有个一斤“可乐”左右的酒量，否则这顿饭还真像缺了点什么似的。
