白水镇在吉水县的东部偏西，从县城驾车行驶约35公里即可抵达，这里出产的井冈蜜柚家喻户晓，虽个头显小，但甘甜多汁，口感清爽，很有一番独特风味，尝过的人无不赞叹有加。

白水的井冈蜜柚品种叫金沙柚，1993年由白水垦殖场引进试种。历经30年培育发展，深受全国各地，特别是北京、广东深圳及湖南长沙等地消费者喜爱。该镇的特色农业产业近些年来都是以井冈蜜柚为主导，目前已经形成较为成熟的“基地——苗木——种植——销售——文旅——科研”链条。

记者再次来到白水，虽时值深冬，但这里的一切，却不由让人感觉春风拂面。

距圩镇2公里开外，位于S441省道乌白线白水段西侧的白水二分场，是当地井冈蜜柚明星种植基地。二分场现有农户91户288人，九成以上拥有果业产业，主要收入来源为果业收入及劳务输出，井冈蜜柚种植面积563亩。

二分场蜜柚销售长廊已改造成集井冈蜜柚批发零售为一体的销售集散中心。“这里是井冈蜜柚产业融合发展精品点，也是去年全县5个未来大美乡村提升点和13个乡镇美丽乡村提升精品点之一，目前正在全力打造以井冈蜜柚生态观光休闲为主题的乡村旅游点。”该镇党委书记焦龙华介绍。

吉水县井冈蜜柚产业片区大党委办公场所设在二分场内。党建引领是主调。把优秀种植人才培养成党员，把党员培养成致富能手；鼓励党员带头创业致富，鼓励党员带领群众共同创业致富。绿源果业专业合作社党支部书记李小伍是省党代表，带领专业技术人才队伍，联产业、联基地，把党支部政治上的优势和专业合作社经济、技术上的优势“合二为一”，实现党建链与产业链匹配融合。

二分场无疑是白水井冈蜜柚产业的最佳“形象代言人”。这里有科创中心。依托江西农业大学人才、专技等优势，整合组建井冈蜜柚科创实验中心，建好3亩井冈蜜柚核心试验基地和30亩示范基地。这里还有精品果园。引进吉湖集团，在周边山场进行千亩井冈蜜柚示范基地建设。示范基地建成后将被划分为多个30亩至200亩规模的种植园予以出租，由农户结合自身实际选择租赁规模，以便科学管理、有效经营。这里有展销中心。在二分场科研楼设立井冈蜜柚展销中心，展示蜜柚来源、发展、现状、政策支持和发展前景，用好“吉垦金沙柚”注册商标和“吉水蜜柚”国家地理标志证明商标。这里还有电商中心。加强电商人才培训，拓展网络销售渠道，通过网上订单、农超对接、农家乐观光采摘等形式，搭建“运出去”重要物流平台，提高商品复购率。

白水还投资260余万元建了冷藏中心，库容5000立方米，拥有600吨井冈蜜柚冷藏保鲜能力。并投资260万元兴建了一个选果、分级、包装为一体的选果中心，开展分级销售，实现蜜柚分选分级日处理25吨。

10多年前，“家有一亩柚，能成万元户”。如今的白水，通过农业招商引进、股份合作等方式，建设了3个井冈蜜柚千亩基地、3个五百亩基地，带动周边村组百亩基地9个，总面积达1.3万亩，成为名副其实的“井冈蜜柚之乡”。目前年产量3000万公斤，产值达1.2亿元，人均纯收入2万元以上。

今年37岁的叶振瑞，是个浓眉大眼国字脸的汉子，被誉为白水电商“第一人”。早在2016年，他就组建了吉葛农业专业合作社和电商服务中心，带领乡亲们一起致富。去年10至12月，他通过电商平台销售井冈蜜柚15万余公斤，销售额超百万元，异常火爆。“我去年8月份被有关部门推荐，到华中农业大学参加乡村产业振兴带头人培育‘头雁’项目首期班学习，素质得到了提高，能力也变得更强，尤其是让我眼界大开。”叶振瑞高兴地跟记者说。

白水的井冈蜜柚，2017至2020年连续4年参加中国国际农产品交易会产品展示，在2020年江西“生态鄱阳湖”绿色农产品（广东）展销会上，荣获参展产品金奖。已成功申请“解缙才子”“吉垦金沙柚”两个注册商标和“吉水蜜柚”国家地理标志证明商标。白水还被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村镇。

井冈蜜柚看吉水，吉水蜜柚看白水。打造“知名蜜柚之乡”，白水闯出了一条具有本地特色的乡村振兴之路。

文/井冈山报全媒体记者龙玉然