外甥在乡政府退伍军人服务站工作，他极力推荐我去参观一个由一名退伍军人创办的老年餐厅。反正闲着也是闲着，于是我就和朋友一起驱车前往40公里之外的吉安县官田乡。

我们的目的地是官田乡官田村所辖的自然村刘家村老年餐厅。所谓老年餐厅，其实就是为村里的空巢老人办的食堂。这也是政府为迎接老龄化社会的到来，为帮助空巢老人度过幸福晚年所推出的举措。

我们在老年餐厅的负责人退伍军人刘常健的陪同下走进老年餐厅。此时正是开饭时间，众老人正围着圆桌吃饭，他们看见我们进来，一个个笑容满面，并向我们打招呼。我一边跟老人们打招呼，一边走近餐桌边，看看他们吃的是什么菜。每个老人面前摆放着一荤一素两个菜，今天的菜是鱼和胡萝卜丝。我问大家:“饭菜味道怎么样？”老人们异口同声地说:“好吃好吃！”我再问:“你们的子女都出去打工了吧？”一个大妈回答说:“是啊，崽女都去打工了，孙子孙女也跟他们的父母出去了，我们这些人就成了空巢老人。我们来这里吃饭，方便省事，而且每餐都是新鲜饭新鲜菜，又有荤有素，真是好！”我又问:“全村有多少老人在这里吃饭？”一个老爷爷回答我:“总共20多个人。”

我同老人们交流完，就抬头往墙壁上看，只见墙上张贴了一个《五不制度》。仔细看了一遍，原来，是这么个“五不”: 一是不退，指没有特殊情况，所交餐费中途不予退还本人；二是不顶，指不允许叫家人或朋友代为用餐；三是不带，指不得把剩饭剩菜带回家；四是不剩，指吃多少盛多少，实行光盘政策；五是不评论，指不议论饭菜的好坏，不发牢骚，有意见或不满意可直接找负责人提。

刘常健见我朝墙上看文件，就对我说:“这是老年餐厅的制度，这个很重要。”他接着说:“我搞这个餐厅主要经验是‘三个一’，即请一个好炊事员、选一个好管理员、建一个好制度。三个“一”缺一不可。”刘常健毕竟在部队这个大熔炉里锻造过，很会说话，很会总结。

说到经验，我感觉还有一个重要问题未提及，那就是经费问题。我干脆拉着刘常健一同坐下来，我问道:“经费问题怎么解决？”刘常健说:“解决的办法是‘五个一点’。即政府补助一点，民政部门给老人每人每月补助120元；老人自己出一点，每人每月缴纳餐费160元；自力更生添补一点，老年餐厅有自己的蔬菜园，还养鸭养鱼；爱心人士捐助一点；村里支助一点。”刘常健如数家珍。

参观完餐厅，刘常健安排我们就在老年餐厅吃饭。我想，也好，让我们也体验一把空巢老人。当然，我们毕竟是客人，以刘常健的待客之道，老年餐厅给我们吃的不仅仅是供给空巢老人的那一荤一素，而且外加了几个菜。因为那位中年女炊事员炒的菜十分可口，所以这一餐我们都吃得非常舒服。

吃过中饭，刘常健邀请我们去他家坐坐，我欣然答应。一来，这为我深入采访老年餐厅提供场所。二来，看了刘常健经营的老年餐厅这个“大家庭”，有必要去看一下刘常健经营的小家庭。古人云：不扫一室，何以扫天下。我要去看看刘常健是怎样“扫一室”的，去找找他为什么能把老年餐厅办好的答案。

在去刘常健家的路上，我问他:“你办老年餐厅，有报酬吗？”刘常健答道:“没有报酬，纯属尽义务。”我好奇地问道:“那你有什么收入呢？刘常健答道:“我承包荒山植树造林有收入，去年光割松脂一项就获利12万多元。”刘常健继续说:“我去年又承包了130亩山地种果树，今年已经全部栽上了柚子和脐橙苗，估计几年后收入会更多。”说话间，刘常健脸上绽放着自豪和幸福的光芒。

刘常健的家，院内有一栋三层楼房，那是他家的住房。楼房旁边有一排平房，平房里摆放着各种农用工具。令我们好奇和赞叹的是，院内还居然养了鱼。原来，官田乡有一座中型水库，名叫樟坑水库，樟坑水库有一条小渠道路过他家门口，清澈的渠水从他家围墙边上潺潺流过。聪明的刘常健不失时机地把水引入院内，搞起了水池养鱼。

参观完刘常健的家，我感慨良多。我突然感觉到，现在似乎不需要继续釆访，就已经找到了我要寻找的答案。毫无疑问，刘常健是一个懂经营善管理的大能人。

走进刘常健家的客厅，坐定之后，我接着和他聊，我问道:“你当初怎么会想到去搞老年餐厅呢？”刘常健一边把水果放到我面前，一边慢慢悠悠地说：“说来话长。2019年，政府号召办老年餐厅，我认为这是一件造福于老百姓的好事。但又觉得也是难办的事，你想想，要把大家组织起来，又要坚持下去，能是轻而易举吗？不过我想，作为一名退伍军人，又是共产党员，还是县政协委员，现在是该到了为老百姓办点实事的时候了。这是我当时的真实想法。于是我就和村理事会商量，主动把这事承担下来。”听刘常健一席话，我很受感动。我说:“你真不简单，心里装着老百姓。你的行动还证明，为群众办事光有能力还不够，还要乐意去办。”早已满花甲的刘常健，的确是一位既有能力又有为人民服务的心的好退伍军人好党员。

我们继续聊着。我说:“你在创办老年餐厅的过程中，想必遇到了很多困难吧？”刘常健说:“肯定的。”刘常健简短回答。

从和刘常健的交谈中，我还了解到，现如今的刘家村老年餐厅，在全乡竟是“一枝独秀”。现在摆在刘家村老年餐厅面前的，就是两个字：坚持。我相信，刘常健是一定会坚持住的，不忘初心，继续前进。

文/刘向东