1949年7月14日，吉水解放，7月15日，吉水县委、县人民政府宣布成立，盘谷乡成立。

1950年1月，盘谷乡政府将地主的土地分配给农民，实现耕者有其田。

1958年成立盘谷公社。

1980年左右开始兴办白泥厂、石灰厂、农机修配厂等。

1982年乡内每天有数次客车往来，大多数自然村可通汽车、拖拉机。

1988年盘谷乡有营业所、信用社、供销社、粮管所、邮政所、食品站等单位，有初中1所，小学16所，广播站、卫生院各1所，各村均有合作医疗站。

1999年12月20日，盘谷乡改为盘谷镇

2010年元月初八，盘谷镇人民政府由老屋村迁至盘谷新村。同年，盘谷卫生院搬进镇政府旧址。

2012年扎实推进新农村建设，杨家边的炉下、富夏和友联的江背坑三个示范点“三清四改”卓见成效。

重点抓好了移民新房建设和移民新村基础建设工作。

组织全镇干部及广大移民户认真打响移民“百日攻坚”、“移民乔迁安居”二大攻坚战。

重点抓好了赣粤高速旁杨家边、岭口两个村委会可视范围内的美丽乡村建设，并县按照美丽乡村“八多八少”的要求，重点要体现庐陵风格，彰显庐陵变化。

2013年：全镇的移民安置工作取得了可喜的成绩；重点策应峡江水利枢纽工程，巩固和完善堤坝建设和农田水利设施建设；

2013年4月继续配合清泉自来水厂完成农村饮水工程改造；

2013年6月完成了新幼儿园的选址。

2014年1月认真完成我镇峡江水利枢纽工程建设移民安置等各项工作任务，高标准完成移民新村建设，认真做好移民新村基础设施建设工作。

2014年5月启动了镇中心幼儿园建设工作。

2014年8月完成了同江、小江、菜园等移民新村的生活用水、道路硬化、绿化、亮化工程；

2014年12月，上曾家、杨家边、和谌溪三个村委会5个美丽乡村建设点完成验。

2015年2月，投入资金扶持北岭龙脑樟原料林、盘谷镇茶叶场、下居井冈蜜柚3个示范基地。

2015年9月完成了移民新村及基础设施建设工作，实现了移民村的道路硬化、美化、绿化、亮化，同时加强移民新村的管理。

2016年主抓井冈蜜柚、高产油茶、生猪、黄牛、鸭鹅等产业基地建设，打造了北岭龙脑樟原料基地，谷村现代化生猪养殖基地、现代化茶叶种植加工基地。

2016年3月积极响应移民"雨露计划”，充分利用各村资源,因地制宜,帮助库区移民发展农业产业，盘活了大量闲置土地。

2016年4月大力推进我镇下曾家与坛里两个村的美丽乡村建设工作。

2016年6月重点加大“千村万户老乡工程”井冈蜜柚种扶持力度。

2017年：引进了江西大通农业综合开发公司，公司在我镇谷村抬田区流转土地6000多亩，公司致力于将这片土地打造成为一个集水稻、蔬菜、花卉苗木种植、农业观光、休闲旅游的现代农业基地。

2017年6月，盘谷镇开展了精准扶贫知识竞赛，旨在增强干部业务水平、提升精准扶贫能力。

2017年12月，盘谷镇召集部分贫困户，在会议室召开贫困劳动力岗前培训会。

2018年2月新便民大楼建成。

2018年4月贯彻落实执行在全镇范围内收缴棺木、新建公墓、迁坟等工作，扎实开展脱贫攻坚工作；

2018年5月，县委副书记、县长陈克龙到黄桥镇调研脱贫攻坚、小城镇建设工作。县委副书记张厚楷、副县长吴诚等同志陪同。

2018年10月，举办三看流动现场会。

2019年：大力开展互助之家、脱贫攻坚工作，严格落实八大扶贫措施，确保了“两不愁三保障”，尤其是产业就业扶贫。

2019年10月两个“六个一”产业基地、5个扶贫车间全部落实到位。

2019年11月28日下午，盘谷镇组织各村干部和贫困户在镇政府会议室举行国家电商进农村暨电商扶贫乡村普及培训。

2019年12月美丽乡村工作如期完成，所有点均已基本完成“七改三网”建设并已开展验收工作，全镇呈现出“乡风文明、村容整洁、环境优美、和谐宜居”的新面貌。

2019年12月20日，传达吉水县脱贫攻坚全面“三落实”“三精准”“三保障”排查整改工作要求，布置镇级工作。

2020年1月，盘谷镇召开2019年工作总结暨2020年“改革攻坚年”动员部署会。

2020年4月，县委副书记、县长陈克龙到盘谷镇调研指导早稻生产及耕地抛荒整治工作。

2020年5月17日，召开脱贫攻坚决战四十天整改工作部署会。

2020年6月18日 各村开展脱贫攻坚“三讲一评”颂党恩活动。

2020年6月20日，盘谷镇召开第四届人民代表大会第八次会议。

2020年9月14日-9月24日，永丰县脱贫攻坚专项调查组到我镇开展为期10天的脱贫攻坚专项调查工作。

2020年9月27日，盘谷镇召开2020年度扶贫对象动态管理和信息采集工作部署会，全体机关干部、各村第一书记、扶贫专干参加。

2020年10月24日吉水县第二届中国农民丰收节在盘谷同江万亩基地举办。

2021年3月20日，盘谷镇召开党史学习教育动员大会，传达学习中央和省市县党史教育动员大会精神，安排部署全镇党史学习教育。

2021年4月5日，盘谷镇组织开展“三请三回”暨2021年乡贤联谊座谈会，共50多名乡贤参加，共话盘谷发展。

2021年4月7日，盘谷镇召开2020年度高质量发展总结表彰暨2021年乡村振兴工作会议。

2021年4月25日，盘谷镇组织机关党员干部、各村支部书记到枫江镇、水南镇开展“红色走读”教育实践活动。

2021年4月28日，县委副书记、县长段恩雄深入盘谷调研指导工作。

2021年5月17日，召集全体机关干部、各村书记、第一书记、扶贫专干召开巩固脱贫攻坚成果全面排查整改工作部署会。

2021年5月24日，盘谷镇组织召开党委理论学习中心组学习会议。

2021年6月1日，盘谷镇六一节铁路护路宣传进校园。

2021年6月盘谷镇常态化推进人居环境整治工作。

2021年7月12日，县委副书记、县长段恩雄出席樟吉高速公路改扩建工程盘谷互通建设项目签约仪式。

2021年7月15日，盘谷司法所为困难群众协调提供送医上门服务。