峡江米粉  

■李梦星文/图

吉安方言有的生动有趣，诙谐幽默；有的有多种寓意，在不同语境中意思有异；有的只可意会，难以言传。这些都蕴含着浓浓的乡土气息和无法割舍的文化记忆。

2018年11月25日，中国民间文艺家协会在吉州区举行全市民间文化进校园授牌仪式，北京来了几位艺术家现场表演。其中一对演员表演相声，为了增加地方色彩和乐趣，临时问区文化馆的陪同人员，哪个方言词最逗人而且吉安人都知道。陪同人员说是“太巴神”和“想粉恰”。他们在相声中巧妙地加了这两句，赢得哄堂大笑。其实，这两句方言有着深厚的社会背景。

先说“想粉恰”。主要流行于吉安城区及周边城乡，正在向外扩展。没有文献记载什么意思，没谁考证过出处，也不知何时兴起。吉安把“吃”说作“恰”，“想粉恰”是什么意思呢？是形容一个人不切实际，想入非非；也是对别人的责怪和劝导，如“你不要想粉恰”。比如某人说做某个生意可赚大钱，听者知道他没这个能力，就会说“你想粉恰？”可为什么说是想粉恰而不是想其他东西恰呢？

“粉”是用优质稻米加工的粉条，不管是炒还是煮汤加上佐料都可口。“想粉恰”是吉安过去很多人的梦想。现在的年轻人会觉得奇怪，这米粉有什么“想恰”的？街上到处都有炒粉店。可是，以前却不是这样。在物资缺乏生活贫困的年头，有饭吃就很不错了，哪有钱去“恰粉”？尤其在统购统销、凭票供应食品的年代，米粉是集体或个人小作坊生产的，不但不会发票证出卖，还属于“资本主义尾巴”，常有被割掉的可能，属于“奢侈品”。我20岁以前就从没在店铺里吃过米粉，多想恰一碗淋上香麻油、洒上葱花、拌几块榨菜和剁辣椒的粉啊——加肉丝那更是奢望。那时真的很羡慕“街上”的有钱人可恰得到这高档的东西。于是，“想粉恰”这句方言，具有深重的历史感和社会意义。我这是“独家发布”，不知“老吉安们”意下如何。

“太巴神”有几种意思。一是骂人，形容一个人不太机灵，呆头呆脑；二是昵称，跟女人骂老公“死鬼”一样，比如姑娘笑骂男朋友是“太巴神”，其实是示爱；好友之间也常这样开玩笑，以示亲切。

“太巴”的“太”字，吉安方言读如“亥hai”,“太巴”就是伯父，民间把“太巴”用来形容块头比较大、不很灵巧的人。“太巴神”源于吉安流行更广泛的方言“神shen头”。“神”就是不太聪明，有些傻的意思。加上“太巴”，增添了“份量”，就更“神”了。还扩展为“神里神气”“蛮神”等口头语，都跟“笨蛋”和俗话的“蠢公”意思相似。为什么成为流行广泛的俗语？来源何在？我没见到任何记载，请教了多人也语焉不详。

据我分析，可能跟乡村旧时普遍流行的菩萨朝拜或大型祭神有关。主持仪式或神会的执掌负责人，就叫神头。可怎么演变成形容人的呆头呆脑？也可能是因神像是木头雕的，引申到人的木里木气，叫“木脑壳”，不开窍；或者是做神头的人只是呆痴地念经拜神，样子不灵便。还有就是有的大村是每家户主轮流做祭神活动的负责人，也叫神头，要做很多具体的事，被人叫来唤去的。智愚不一，有的懵懵懂懂不会办事，就引申为骂人的“神头”了。上述看法仅是“个人之见”，不一定正确，求教于大家。我希望，不管是原义还是引申义，吉安的“神头”越少越好。

吉安还有几个较为流行的方言，在不同的语境和场合中含义有别，不少讲究，不可忽视。

第一个是形态词“腻”字。不是读普通话的ni,去声，而是类似n、ia的合音，读如阳平声。一是难做之意。如“咯道数学题总算不出，腻死人。”二是讨厌之意。如“他老是来找我，蛮腻人。”三是吃东西很满足、足够之意。多表示油腻之物，如吃肥肉，多吃一两块会说“恰腻哩。”但其他东西吃多了也会如此说，如“老是恰萝卜，恰腻哩。”腻字如读阴平声，往往形容女孩子或小孩可爱和讨人喜欢。如“咯只女崽哩蛮腻，”相当于“嗲”。

第二个是“息”字活用。读音同“歇”（xie，阴平）。本义休息，如“走累了，歇一下脚。”从休息的含义引申到玩的多方面。一是玩乐都称歇。如“好玩”说作“好歇”“打扑克歇。”“去吉安歇下哩。”二是指关系。关系好说作“我俩歇得好。”三是暗指不正常的男女关系。如“他歇了她。”

第三个是“老者”。“者”字不读zhe,而是与“打”字同音，可能是古音的遗存，专指年龄大的男性。儿子、儿媳也会背称自己的父亲“老者”，如在跟别人说起父亲时，“我家老者在田里做事。”此时说是专指父亲，听者很清楚。但当面不能称父亲为老者，否则视为不尊。

夫妻年龄大了，妻子称丈夫也会叫“老者”，属昵称，背称和面称都有。如“老者，你快去担担水来。”向别人介绍丈夫时，会说“咯是我屋里老者。”此时的老者是专指丈夫。其他女人们决不能面称别人的丈夫为老者，否则会引起误会以为有不正当关系。另外，形容一个年轻人显老或没精神，也会说“像个老者。”

第四是女性称谓严格分年龄段和身份。幼女称“女崽哩”，未出嫁的少女称“小娘（niang,阴平）”，或称客（ka,阴平）娘，在娘家做客的意思。结婚了的称女客（（ka），也有称“娘妇人”的，这是已婚妇女的专称。如称未出嫁的女孩为女客，是极大的侮辱，会跟你拼命的。

如今青少年基本上都说普通话，但不少长辈还会教他们说家乡话，会“双语”。方言是小农经济时代宗法观念的遗留，又包含着不忘祖恩、热爱故土的感情。我期盼，吉安的后代们不仅会说好听的普通话，也会说亲切的家乡方言，多爽。