夏季气温高，湿度大，易于细菌生长繁殖，是霍乱、细菌性痢疾等感染性腹泻高发季节。为了预防和减少肠道传染病的发生，让大家养成“勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好习惯，把好病从口入关，建议公众要注意以下几方面：

1.饭前、便后和加工食物前要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真彻底洗手，防止病菌经手入口。

2.喝开水，不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙，洗食具、水果、蔬菜和其他食品。

3.吃剩的饭菜要放在冰箱储存，不要吃未在冰箱储存或储存时间较长的食物，冰箱内短期存放的食品食用前要蒸煮热透；水产品烹饪时间要充足，不可生食。

4.尽可能不要在路边摊或卫生条件差的餐馆进餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

5.加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用的盛放容器，避免交叉感染。

6.生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，一些带叶、带根的蔬菜要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中用手轻轻地洗刷表面。

7.一旦出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。身边有腹泻患者或家人腹泻时要注意饮食隔离，做好餐具消毒，尤其对患者粪便、呕吐物等要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。

(记者胡正根 整理)