今年5月第3周为第7届全民营养周，今年全民营养周的宣传口号为“健康中国，营养先行”，传播主题为“合理膳食营养惠万家”。通过合理营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力，对预防疾病的发生有重要的意义。

为提高自身免疫力，应该怎么吃？蛋白质在维护和增强机体免疫力方面具有非常重要的作用，在摄取蛋白质的时候，要注意选择合适的食物种类和数量。补充其他营养素也非常重要，谷类为主，每天吃谷薯类250~400克，其中全谷物50~150克，薯类适量。常吃富含维生素A、E、C的食物，以及经常吃富含铁、锌、硒的食物。

除了合理膳食，适量的身体活动也是保证免疫系统正常工作、增强免疫力的重要因素。平时注意锻炼身体，在日常生活中注意饮食安全，吃健康、卫生的食物。注意生熟分开，烹调时做熟煮透食物，不吃野生动物，倡导使用公勺公筷，实行分餐制。

（记者胡正根 整理）