吉水第三届水南腐竹文化节举行

吉安新闻网讯 腐竹之乡豆香飘。12月28日，以“水墨江南豆剧竹缘”为主题的吉水县第三届水南腐竹文化节举行，通过特色美食品鉴、水南十大文化名菜评选、现场售卖等活动，进一步带动乡村振兴，扩大水南腐竹文化节品牌、水南文化旅游的知名度和影响力。

水南镇素有“腐竹之乡”的美誉。水南腐竹有着600多年的生产历史，不仅是舌尖上的美食，也是水南一张靓丽的名片。

该镇坚持以乡村振兴为指引，以农民增收致富为目标，通过政策性奖励等措施，依托传统优势产业，加强农业信息、技术服务，引导农民发展现代农业。目前，水南镇有腐竹生产龙头企业2家，腐竹加工基地135个，扶贫车间3个，电商扶贫基地1个。2020年，水南腐竹产量近200余万斤，年产值6000余万元。水南腐竹产业发展共带动700余户农户1600余人增收致富。不仅如此，该镇结合工作实际，积极推动500亩水南大豆、100亩白莲、150亩井冈蜜柚产业发展，并种植番薯200亩、药材石菖蒲、车前子300亩。