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吉水双村：小豆腐成致富大产业

2020-08-10 08:34 吉安新闻网

摘要：吉水县双村镇双村村民制作的豆腐以色泽白嫩、浓香顺滑闻名乡里，该村在脱贫攻坚战役中充分发挥这一传统优势，成立清泉豆腐合作社。聘请村里制作豆腐最有名气的高菊英担任大师傅，采用“支部+合作社+贫困户”模式，吸纳村里的4户贫困户入股，吸收有劳动能力的两位贫困户入工。他们选用当地村民种植的大豆，使用本地高山天然山泉水，专业生产纯手工制作豆腐。使双村豆腐这一传统食品焕发新机，在机器化生产的当下一枝独秀，成为人们餐桌的宠爱，也成为当地群众致富、集体增收的产业。(廖敏 摄)

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  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，贫困户边小勇正在磨石膏。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456263.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，贫困户边小勇正在磨石膏。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456263.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）和贫困户边小勇正在用石磨磨豆子。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456380.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）和贫困户边小勇正在用石磨磨豆子。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456380.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅正在煮豆浆。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456346.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅正在煮豆浆。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456346.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）正在将煮好的豆浆出锅过滤，制作豆腐。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456586.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）正在将煮好的豆浆出锅过滤，制作豆腐。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456586.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）和贫困户边小勇将煮好的豆浆过滤，制作豆腐。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456720.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（右）和贫困户边小勇将煮好的豆浆过滤，制作豆腐。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456720.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（左）正在为过滤好的豆浆点卤水，制作豆腐。点卤水是个技术活，直接决定豆腐品质，高师傅近四十年的豆腐制作经验让她轻松驾驭。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456755.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅（左）正在为过滤好的豆浆点卤水，制作豆腐。点卤水是个技术活，直接决定豆腐品质，高师傅近四十年的豆腐制作经验让她轻松驾驭。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456755.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅将凝结好的豆腐脑装箱，制作豆腐。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019456777.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，高菊英师傅将凝结好的豆腐脑装箱，制作豆腐。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019456777.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019457153.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019457153.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019457947.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019457947.jpg

  • 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。

    http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/1597019457523.jpg 8月7日，吉水县双村镇双村村清泉豆腐合作社，经过装箱、压制、定型，洁白如玉的豆腐制作成功。 http://upload.jgsdaily.com/2020/0810/thumb_228__1597019457523.jpg

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