□黄从周、严焱华、肖扬杰

粒粒黄豆手中挑，点点真情记心间。小小黄豆，对泰和县桥头镇店前村里南组的石道光、吴伏莲夫妇来说，承载着改变家庭命运的大机遇。在扶贫干部的帮扶下，这对夫妇靠这间豆腐作坊磨出了洁白软嫩的豆腐，也磨出了一条脱贫致富路。

今年67岁的石道光、66岁的吴伏莲，女儿已经出嫁，有一个儿子因患病在家，是建档立卡贫困户。在村干部们的鼓舞帮助下，石道光不等不靠，买了一台小电磨、一辆三轮摩托车，添置齐做豆腐的工具，干起了做豆腐的行当。

磨浆后，是冲浆、榨浆。然后榨出来的豆浆全部倒入锅中烧煮。大约10分钟，一锅豆浆开始沸腾。一种柔和的淡淡的豆味，逐渐在屋子里弥漫开来。点卤、压制成型……一道道工序下来，一块块白白嫩嫩的豆腐出锅了。

石道光、吴伏莲夫妇年年卖豆腐，做出来的豆腐味正、口感好。她还有一手油煎豆腐的手艺，雪白的豆腐切成条状、块状，待到大锅里的油沸腾了，再倒入轻轻搅拌。豆腐在油里成型，变成金条状，香味扑鼻。吴伏莲做的豆腐在村里很受欢迎，大家都觉得他家的手工豆腐、油豆腐不仅新鲜、好吃，而且物美价廉，总是供不应求。

下午做豆腐，晚上煎豆腐，早上卖豆腐，虽然辛苦，但在吴伏莲看来，只要日子越过越好，一切都值得。9斤豆子，能做四板豆腐，能煎成15斤油豆腐，能卖近200元，除去成本，一年下来，家庭收入超过3万元。接下来，石道光和吴伏莲打算发展养殖业，用豆腐渣喂牛、喂鸡。他们对生活充满信心和希望。