现在正是春耕生产的好时节。在吉安县，农科人员引进了一种“洋蔬菜”，不仅营养价值高，还具有很高的经济效益，为吉安县脱贫致富奔小康增添动力。这种“洋蔬菜”是啥呢？

这儿是吉安圣大农业高科技示范园的蔬菜大棚。下图里这“奇形怪状、歪七扭八、枝叶四散”的玩意就是我们说的“洋蔬菜”了。它的学名叫做洋蓟。

在园内务工的村民们此时正在为洋蓟除草。目前洋蓟正处于挂果期，正是保证蔬菜高品质的关键时期。

在大棚里，技术员符文富（下图右）正在指导大伙该怎样种植这“洋蔬菜”：“最需要的就是放一些有机肥，给它催果，长起来的品质就好一点，口感比较清脆。在果实长到200克到250克左右的时候就要采摘了。如果过了这个时间，品质就达不到了，口感就不好了，已经老化了。”

洋蓟又名朝鲜蓟、法国百合，是一种源自地中海的保健蔬菜，在国外被称为“蔬菜之皇”，欧美国家种植和食用较多，在英国、法国等国家国宴经常用洋蓟来接待外宾。洋蓟营养丰富，食用部分为花蕾的总苞和花托，有类似板粟的香味。人们吃它时，一般是像剥洋葱一样去掉外层苞片，取其脆嫩的内层苞片和花托，可煎炒、蒸煮、凉拌，经常食用可增强肝脏排毒能力、改善胃肠功能、防止动脉硬化、保护心血管。

除了上面说的这些特点外， 洋蓟还是一种高产蔬菜。 符文富向记者介绍道：“这个洋蓟的采摘期有6个月，每2个月长一批次。这玩意一个一个的采，采一个出两个，采两个出四个。如果种养的好，每一株最多能采到60个。”

目前，示范园内试种了10亩洋蓟，长势良好，将视品质、产量、市场行情适当推广种植，届时将带动附近268户村民入股增收。吉安圣大农业科技有限公司经理高文波表示：“这个洋蓟保守计算，每亩产量可以达到1500斤左右。我们下一步主要将针对广州、深圳那边做推广，出售的价格一般是在30-50元每斤。每亩地刨除所有的投资收入将不会低于3万块钱，这一个棚子种植洋蓟纯收入就可以达到30万。”