中国吉安网讯（尹嘉星、许德志）近年来，吉水县水南镇为做好扶贫产业，因地制宜，成立“水南腐竹”专业合作社，用小小黄豆串起了一个十四道工序的腐竹产业链。

贫困户胡永光在扶贫车间———水南腐竹专业合作社打工，被联结到产业链上，平均每个月有1600元工资。他患病的妻子，也享受了健康扶贫五道医疗保障线，报销比例高达90%。

水南传统手工艺农产品腐竹有一千多年的历史。水南镇政府瞄准了这一得天独厚的特色产业，注册了“水南腐竹”专利商标，成立了水南天意腐竹专业合作社，开办了腐竹厂。在保持纯手工生产工艺不变的情况下，将从前的家庭小作坊改为公司车间，迅速扩大水南腐竹的生产规模，通过“合作社+基地+农户”的模式，吸引了300多名农户，年产值6000多万元，农户增收2万多元。

水南镇周六英说：“我们是一户一策，有劳动能力的贫困户，我们建立了1000亩大豆种植基地，8个腐竹扶贫车间，把他们吸纳进来。因病、因学致贫的也都让他们享受了健康扶贫、教育扶贫政策。”