中国吉安网讯（吴春林、刘永桃）近年来，安福县武功山大鲵养殖场立足资源优势，挖掘潜力，科学加工，顺应市场需求，走出了一条独具特色的水产养殖、加工发展新路子，成为绿色健康发展的典范，有力地推动了水产特色养殖业的发展。

该养殖场隶属于江西武功山金牛实业有限责任公司，坐落在钱山乡南山村，占地50余亩，总投资2600余万元，从事大鲵驯养、繁殖、加工、销售一条龙服务，同时兼顾旅游开发、餐饮住宿、观光休闲等，现存有大鲵2.5万余尾，是我省最大的大鲵繁养基地。

江西武功山金牛实业有限责任公司在大鲵深加工方面走在全省前列，去年，该公司与江西至淳味食品公司合作研发出了首款自加热便食“娃娃鱼汤”，并成功注册了商标。该产品采用国际先进的罐装生产工艺及技术，经高温杀菌，不添加防腐剂，产品营养丰富、安全健康。目前，该公司又开发出数款不同系列的娃娃鱼速冻产品，市场反映良好，销量大增。