今年以来，井冈山卷烟厂通过严把“三个关口”，加强对食品安全的把关，确保职工用餐安全。
该厂严把食材采购关。对采购的食材进行严格验收，要求供应商每日供应新鲜的食材，坚决不让不合格食材进入厨房。严把食品制作关。加强对食品制作的监管力度，强化对食堂外包服务单位的考核，要求做到厨房整洁规范，食物加工卫生，并对菜品进行营养搭配。严把食品检测关。严格执行食品留样制度，启用了食品检测仪，强化了检测管理，为食品安全筑牢防线。
责任编辑:廖喆闵
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