吉安县市监局开展餐饮服务食品安全专项稽查
以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料、自制糕点等宴席消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种。

中国吉安网讯(余小毛)近期,正值升学毕业季,“升学宴”“谢师宴”迎来消费热潮。为保障广大群众身体健康和生命安全,防止食品安全事件发生,近日,吉安县市场和质量监管局积极谋划,开展餐饮服务食品安全专项稽查行动。

结合夏季食品安全消费特点,该局牢抓3个“重点”:以大中型酒店、日常宴席承办较多的餐饮单位等集体就餐场所为重点部位;以食品销售、采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检为重点环节;以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料、自制糕点等宴席消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种。

检查行动中,该局发现部分餐饮单位存在一些问题,如冷菜间从业人员操作不规范,采购食品原料时未按规定索证索票,食品储存不当和食品加工场所存放有生活物品等行为,并已责令相关单位改正。

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