工作人员正在管理小仔猪

生猪养殖业一直是农村的重要产业，对农民增收、农村劳动力就业、粮食转化及推动相关产业发展起到重要作用。今年春节过后，我市生猪收购价格一路下滑，目前已从年前15元/公斤左右跌至10.2元/公斤左右，较2017年同期价格相比下降37.5%。生猪养殖开始出现亏损，养殖户信心受挫。有养殖企业近期已陆续出售1000头肥猪，亏损金额多达23万元。

年后至今，我市生猪市场行情怎样？是什么原因所致？将带来哪些影响？今年甚至未来两三年，我市的生猪市场是否会迎来“寒冬期”？为促进健康发展，又有何政策建议？基于此，从3月初，国家统计局吉安调查队开展了为期半个多月的调查分析。3月29日，记者对此进行深入探究。

市场调查 生猪价格一路下跌，仔猪价格跌至冰点

记者从国家统计局吉安调查队了解到，3月初，由该调查队牵头开展，新干、泰和等7个县积极配合，提供调查数据。通过深入当地县与畜牧兽医局、生猪养殖户和经销商等不同层面进行座谈、访问以及根据一季度吉安市畜禽监测调查数据显示：2018年3月生猪均价为10.98元/公斤，同比下降31.2%，环比下降16.7%，较1月下降28%。

调查显示，年后，生猪价格几乎是一路下跌，从1月份最高时的15.6元/公斤，跌至目前的10.2元/公斤，仔猪价格则更是跌至冰点。而对比去年，2017年几乎整年生猪价格也没有跌至13元/公斤以下。据调查，当前仔猪（15公斤/头）价格为430—450元/头，同比下降41.3%。正邦集团新干分公司金川镇猪厂刘姓负责人介绍说：“拿2017年来说，同样的小猪，当时的价格比现在要高一倍多。”

现在本应是仔猪购买旺季，由于养殖户观望情绪重，因而市场销售情况冷清。江西农翔农牧有限公司负责人崔晓良介绍，公司去年3月份时2万头仔猪已全部购进栏。尽管目前仔猪价位低，但公司只敢购进仔猪1.2万头，而县里其他养殖户补栏意愿就更低。

崔晓良算了一笔账：一头仔猪进价500元（考虑到仔猪大于15公斤/头的情况偏多），而出栏所需饲料费、人工费、兽药费、栏租费、损耗费等，不计涨价成本，生猪养殖成本共计1716元/头。以平均每头出栏肉猪264斤计算，毛猪（生猪）出售均价收入仅为每头1300余元，低于养殖成本近400元/头。养殖户若要保本，毛猪出售单价须达13元/公斤才可。

以当前生猪价格10.2元/公斤计算，养殖生猪亏损达400元/头。目前规模养殖户面临很大的压力，养殖越多亏损越大的情况再次出现。金川镇猪厂刘姓负责人保守估计，年后若出售肥猪2000头，亏损可达65万左右。雪山牧业公司一范姓负责人介绍，近期已陆续出售1000头肥猪，亏损金额为23万元。

原因分析 养殖户集中抛售，生猪屠宰和加工企业压价收购

按照以往，春节后出现一定程度下跌，本属正常现象，今年却“跌破了纪录”，这到底是什么原因？调查显示，养殖户待涨压栏致使生猪大量积压。过年期间，天气寒冷，部分养殖户心理预期向好，认为猪肉价格将会疯狂攀升，压栏惜售心理凸显。以新干县为例，市场上正常出猪量平均为100车/天，而2017年12月22日—2018年1月10日期间，出猪量仅为20车/天，以120头/车的数量计算，截至1月10日，这段时间内市场上有近17.3万头肥猪囤积、急需出栏。

在观望一段时间后，猪价并没有疯涨，养殖户开始产生恐慌心理大量出栏抛售，从而导致积压的17万头生猪集中上市，价格持续降低。而预判一失误，随着通讯信息的发达，自然就出现了群体性恐慌、抛售，压低价格出售现象。

低价出售的另一个原因是，生猪生长到一定时候尤其是压栏一段时间之后，其增重获得的收入是抵不过多养耗费成本，多养一天意味着多亏损一天，对小养殖户而言这笔亏损或许微不足道，或者说并不明显，但对于养殖大户来讲，多养一天其亏损额是可观的。因而，低价忍痛抛售的现象就不难理解了。

从另一个环节来讲，生猪屠宰和加工企业则趁机压价收购。由于前期压栏待涨的养殖户抛售意愿增强，市场上大体重猪出栏量增多，市场猪源供应总量不断增加，加上春节过后，进入传统猪肉消费低谷期，屠宰企业趁势掌握主动权，压价收购也属情理之中，生猪收购价格呈现出恶性循环的下降趋势。

居民消费需求减少，也是一个重要因素。当前居民肉类消费需求日趋多元化，牛肉，羊肉，鸡肉、水产品等的消费相应减少了猪肉消费份额。而春节期间居民储存的腊肉、香肠等肉食也较多，市场猪肉销售低迷。

影响与预判 影响农民增收,中小养殖户将迎来“寒冬期”

最近，记者在菜市场和超市走访发现，猪肉价变化不大，并没有像生猪市场这样的大波动。众所周知，生猪价格是养殖户卖给屠宰商或者猪经纪的毛猪价格，猪肉价是农贸市场或超市卖给消费者的猪肉价格。当前生猪价格下跌是指生猪收购价格下跌，养殖户的利益受损，但猪肉屠宰商和加工厂利润不减反增。

据走访新干县大洋洲屠宰场和桃溪屠宰场了解到，当前屠宰场收购均价为10.6元/公斤，出厂均价为16.2元/公斤，猪肉市场零售均价为24元/公斤。屠宰场收猪之后将猪屠宰，扣除成本，大概可以赚到275元/头。生猪价格低迷时，屠宰场会把价格压到最低，赚取更多利润。这是生猪价格暴降而猪肉价格不跌的原因之一。

生猪进价大跌而猪肉售价不跌或每斤略跌几毛的另一个原因是，一定程度上在一定范围内受禁养限养及环保政策的影响。实施禁养政策使有些养殖户不再从事生猪养殖，或前往外地养猪。

生猪价格下跌将直接影响农民增收。牧业收入是农民收入主要来源之一，而牧业收入又主要反映为生猪收入。2017年，我市农村居民人均牧业净收入为525元，占农村居民人均可支配收入的比重是4.2%。随着生猪价格的持续下跌以及饲料价格的上扬，农民收入受到严重影响。

“现在有肥猪500多头，几周前陆续卖掉了400多头，价格只有每斤5—5.2元，亏损40多万元，亏得心都痛！”吉水县双村镇连城村记账户谢二根介绍说。“好在年前卖掉了10头猪，那时虽说赚得不如以往多，好歹没有亏本，现在猪圈还有8头，看看价格回升再卖。”永丰县石马镇龙湾村散养户温昌贵说。

生猪养殖业，未来会怎样？调查显示，面对猪价持续下跌的局面，部分养殖户依旧对市场持观望态度。对于未来生猪行情，农翔农牧有限公司负责人崔晓良认为：随着气温回升，4月份生猪市场进入传统的淡季，6月份之前生猪价格会持续低迷一段时间后缓慢上升，但不会很快，而到下半年市场供应或有一定缩量，猪价会有一定上涨，大概维持在13—14元/公斤。

调查人员分析认为，如果说2018年生猪养殖亏损是一个过渡期的话，那对于生猪养殖的中小养殖户来说，真正的寒冬期是在2019年和2020年。伴随着禁限养政策的逐步推进，环境保护政策日趋严苛，大量污染高、效率低的中小养殖户被清退的同时，诸如温氏、牧源和正邦等大型养殖集团则会高投入加速产能布局，壮大规模，不断扩张。

而剩下的那些在资金、猪场管理技术、饲料原料采购等方面无优势，且应对市场风险能力弱的中小养殖户，就难以与这些大企业抗衡，未来生存艰难程度可想而知。

建议对策 应加强监测和预警，推进生态规模养殖

针对生猪养殖业的困境和今后可能带来的不利影响，又有何政策建议呢？国家统计局吉安调查队分析人员认为，生猪价格持续走低是当前生猪养殖产业结构自行调整的阵痛。养殖技术不过关、实力不雄厚者、投机者、盲目跟风者等将逐渐被替代，整个产业急需并正在向集约化、规模化发展。

对此，调查队分析人员认为以下建议值得注意：猪肉价格的剧烈变动在于供求失衡，而失衡原因在于生产者对未来价格的盲目判断。因此，政府有关部门应加强监测和预警并及时公布信息，比如及时精确动态观测生猪存出栏量和猪肉销售量等重点资讯，引导市场供求平衡。当然，针对目前生猪养殖跌入低谷的现状，应启动生猪收储预案。建议政府相关部门紧急启动中央储备冻猪肉收储预案，平抑生猪购价，以保护养殖户从事生猪养殖的积极性和利益，将当前生猪购价过低的不利影响降至最低。

由于环保要求越来越高，建议政府科学合理地划定畜禽养殖禁养区，防止盲目扩大禁养区，同时加大力度扶持中小型养猪场进行规模养殖，尽最大可能达到既规划养殖，又治理环境的目的。

我市生猪生产以中小型户和农村散养户数量居多，由于水平有限，在面对生猪持续走低时，中小型户和散户损失往往更为严重。推进生态规模养殖，将有助于持续推进农民增收致富。应积极探索大型生猪养殖企业与养殖户开展合作的同时，政府可通过招商引资，在可养区域内建造科学环保的养殖场，以出租猪栏的形式，租给有意愿和技术的养殖户，这样既方便进行技术指导又防止环境污染，实现经济效益、环保效益和社会效益三者平衡，真正把生猪产业做成农民增收致富和绿色环保的大产业。■朱文佳、记者任洪广  文/图