进入冬天,也进入了吃萝卜的季节。
小时候,我家在农村,一到冬天,水果和蔬菜就都成了奢侈品。为了满足我们生长发育所需的营养,父母便常给我们吃白菜和萝卜。这样,白菜就是我们整个冬季的蔬菜,萝卜就是我们整个冬季的水果了。
家乡的萝卜很特别,是那种青萝卜,个儿大,分量重,青色和白色相间,但青色占大部分,只在尾部有些许的白。这样的萝卜饱满多汁,吃起来爽脆、可口。
每天晚上吃完饭,父亲就会拿出一个新鲜的大萝卜,清洗干净,切掉插叶和根部,然后切成一段一段的,每人分一段。中间最甜美多汁的精华部分照例留给我们,作为家里最小的我则能分到最中间的最为精华的那一块。而头部和根部,比较老而辣的部分则留给父亲。我吃萝卜的时候通常把皮剥下来,只吃中间瓤的部分,因为这样吃起来就更像苹果了。不得不承认家乡的萝卜货真价实,劲儿大,即使是吃最中间的部分也常常被辣出眼泪来,但辣得很过瘾。
对于吃萝卜,我们一开始是排斥的,父亲为了哄我们吃,还特地教了我们几个关于萝卜的谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生来开方”;“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”……这些谚语朗朗上口,让我们对吃萝卜充满了美好的期待。
萝卜在我家除了吃,还有另外一个用途。元宵节的时候,每家都要点花灯,我们家的花灯有三种:蜡烛的,面做的,萝卜做的。萝卜做的这种灯叫“蝎子灯”。即把萝卜上下削平,留着根部,上面挖个洞,用来放灯油,整个灯形似蝎子,故名。蝎子灯烧的灯油是自家榨的花生油,绿色、环保,无污染,而且燃烧时间长,每每其他灯都灭了,蝎子灯还能继续燃很久。
家里的萝卜大部分是从集市上买的,那时候集市上的蔬菜都是农户自己种植,他们把多余的吃不完的拿来卖。有几年,我家自己也种。7月下旬至8月上旬播种,10月下旬至11月上旬就可以收获了。拔萝卜的时候,全家齐上阵,揪着地上的菜央子,用力一拔就是一棵大萝卜,满满的收获喜悦。萝卜运回家以后,父亲会在院子里刨一个大坑,把萝卜埋进去,防止萝卜冻伤、腐烂,这就是我们一整个冬天的水果了。
后来外出工作,就再也没有吃萝卜的习惯了。有一年冬天,身体不舒服,找中医诊断,中医的意见是我这种病属于积食、内热,宜多吃萝卜,白萝卜和青萝卜均可,并跟我介绍了一些关于萝卜的知识。听了中医的介绍,不禁由衷地佩服起父亲的智慧来。
吃着萝卜,少时排排坐吃萝卜的情景仿佛就在以前。感恩白菜萝卜这些最平凡的食物,感恩父母亲平凡而又深沉的爱。是啊,在那样艰苦的环境中,父母亲能做些什么呢?无非是竭尽全力,绞尽脑汁利用一切可供利用的资源,把我们养育成人罢了。我们的健康成长,就是他们全部的愿望。