吉安市药监局开展文明餐桌专项行动
来源: 中国吉安网 2017-08-07 16:06 我要评论 井冈山报社融媒体
该单位以协调推进“五大发展”理念为指导,以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标,以党政机关、企事业单位、学校、各级文单位食堂和宾馆、饭店、各类......

中国吉安网讯(记者刘娇)文明餐桌行动是创文测评的一项重要内容。为培育和践行社会主义核心价值观,近期,市药监局大力开展文明餐桌专项行动。截止目前,共计实地督查14次,督查五小门店210余家,下发问题整改清单8份,督查通报3期,食品“四小”宣传资料2000份,在全市范围内发放文明餐桌提示牌5万余份,

在文明城市创建工作中,该局牵头“五小行业”整治和文明餐桌提升两个专项任务,从今年3月份以来,通过抓宣传发动、抓督查整改,有效推动“五小行业”提升达标进程。通过督查督办抓问题整改,市区联动共同谋划参与,团结紧密攻克历史难题等强力措施,当前,我市中心城区“五小行业”无证经营等问题有明显改善。在“文明餐桌”专项提升行动中,结合食品餐饮提升工程,该局坚持整改与示范两手齐抓共管,深入推进“洁厨亮灶”示范创建,不断促进全市餐饮食品安全大提升,重点推进学校食堂、集体用餐配送单位及示范单位实施“洁厨亮灶”,打造“阳光厨房”。目前,全市共有16家餐饮服务获评全省“洁厨亮灶”示范单位,位列全省排名第四。

文明从衣食住行起步,幸福从身边小事做起,小餐桌体现大文明,该局要求商家在餐厅醒目位置统一张贴“吉安市文明餐桌行动参与单位”标识,在餐厅入口设“吉安市文明餐桌行动服务承诺”告示牌。要求商家在餐桌上设置或摆放文明餐饮内容的温馨提示牌,提示语:“吃多少点多少;合理点菜,不够再加,不要剩下;剩菜打包带走,避免浪费;使用公筷公勺,讲究卫生;不要酒后驾驶,安全第一”等。该局强调,各餐饮业要合理点菜,讲究营养。酒店、餐饮企业应主动提供营养菜单,明示菜品分量,合理搭配菜品,引导消费者“吃多少点多少,宁愿不够再加,尽量避免浪费”。要主动服务,免费打包。酒店、餐饮企业应主动提供公勺或公筷,不提供一次性筷子;顾客用餐结束后,服务员应主动提供打包服务,免费提供环保打包餐盒(袋)。要规范管理,带头示范。商家应对点菜员和服务员开展职业道德培训和健康教育,坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料,建立餐饮食品等原材料采购台账,餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集,并由市环卫主管部门确定的单位收运、处置,避免二次污染。

此外,市文明办、市食品药品监督管理局将适时联合开展督查,督促各地全面落实“文明餐桌行动”的具体要求。巩固提高阶段为2017年9月至12月。事后并总结各地开展“文明餐桌行动”的经验做法,评选一批市级示范单位,在全市餐饮行业宣传推介优秀典型,提高“文明餐桌行动”工作水平。该单位以协调推进“五大发展”理念为指导,以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标,以党政机关、企事业单位、学校、各级文单位食堂和宾馆、饭店、各类餐饮企业为重点,以创建文明餐桌示范店及形式多样的宣传引导活动为抓手,以餐饮企业和消费者为主要参与对象,着力整治就餐中的铺张浪费等不文明现象,努力做到文明用餐、节俭用餐。大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品味、打造餐饮文化。

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