本期《淘最吉安》，我们走进井福隆生态农业，走近这一年四季都能吃到的艾米果，看看这里生产的艾米果如何通过电子商务平台走向全国。

阳春三月，正是艾草遍地丛生的时候，这个时候大家绝对不能错过的美食就是艾米果了。

                                          可口的艾米果

艾米果作为江西的一种特色小吃，全省各地都会做。虽然做法不一，但大致相同，原料都取自于艾叶草。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”

虽说春天才是艾叶草的生长旺季，但是现代工艺已经让艾叶草长期保鲜储存，保证一年四季走上餐桌。在井冈山市黄坳乡就有名为“井福隆生态农业”的一家企业，这里利用标准化生产，一年四季都能做出艾米果来，速冻之后更是便于保存，放锅里一蒸，随时都能吃到。

艾米果制作食材

“将艾米果引入线上销售，是我感到骄傲的一件事，过去春天才能吃到的艾米果，现在一年四季都能吃到，这让世界各地的吉安人随时都能尝到家乡的这口‘乡愁’。”井福隆艾米果品牌运营总监戴月华告诉记者，井福隆生态农业的艾米果牵手他的“井岗思源”，是一次成功的合作，目前艾米果的销量十分稳定，月销售5万斤左右，基本上机器都在不停歇运转，供不应求。原来，作为井福隆艾米果品牌运营总监的戴月华还有一重身份，那就是井岗思源山巴佬电商董事长。除了艾米果，他引入的自主品牌还有很多，基本都是板鸭、姜茶、茶叶等具有本地特色的农副产品，通过日前发达的物流网络、农村淘宝服务站，把农产品卖到了全国各地。

新鲜艾草

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