经历40余次的试验

罗氏虾和白对虾都需生养在一定盐度的水域，为了掌握土塘养殖海虾的技术，曾宪江多次前往福建学习考察，不断摸索。万事开头难，从失败到试验，再失败，再试验，在经历了40余次的试验，终于掌握了一套适合本地土壤水质条件的海虾养殖技术。

从下苗到饲料到管理，从清塘到肥水到调水，从季节到盐度到酸碱度，从水质环境到营养均衡到提高免疫力等等，谈起海虾养殖，曾宪江如数家珍，他的山塘养虾终于成功了，对海虾养殖技术充满信心。曾宪江一有空就会到虾塘里看看，功夫不负有心人，仅今年中秋当日，销售海虾3000余斤，一天的销售额超过10万元，前来订货的商家络绎不绝。

未来还将发展钓虾农家乐

20余口虾塘，像玛瑙一般分布在山间，曾宪江站在虾塘边，满心欢喜地欣赏自己的“作品”，在他的内心里，还谋划着更大的产业。不仅仅是打造好虾塘，未来他还将发展钓虾、农家乐等等产业。曾宪江目前还打造了数十亩葡萄园，葡萄园下散养了数百只土鸡和土鸭，通往山坡的小路修葺一新，那是准备放养山羊的地方……

如此一来，“山珍”和“海味”都齐备了，那将为庐陵风味增添一道靓丽的美味！经过烹制调煮，这粉红的虾壳，令人顿时食欲大增，鲜嫩的虾仁，蘸上酱汁，轻轻咬上一口，紧弹的肉质，在口齿中感受到十足的快意，Q弹鲜爽，这才是珍馐佳肴的原本味道！横江是吉安县四大古镇之一，自古横江人勤于思考，勇于创新，曾宪江表示，他愿意将他的海虾养殖经验传授给更多的人，将海虾养殖做大做强，成为横江另一张响亮的名片。■王世兴、本报记者颜茜 文/图