近日，国家食药监总局发布《网络食品安全违法行为查处办法》，规定可对网络食品抽检采取“神秘买家”制度。国家食药监总局相关负责人表示，抽样人员以顾客身份还原模拟消费者现场购买的场景，可以更加真实地还原消费者所购买食品安全的状况，从而更好地保证消费者权益。

——（7月19日《吉安晚报》B5版）

与以往的线下抽检或者事后检查相比，“神秘买家”抽检制度大大挤压了商家造假应付的空间，避免专为抽检做局摆样子，无疑更接近真实的消费现场，可以体察到消费者的苦衷与不满。这样的“原景再现”，或将有效提高监管抽查的震慑作用，并倒逼企业注重食品安全，让消费者多一点安心。

不过，鉴于食品生产流通的普遍性，“神秘买家”的制度安排也需要有更细致的考虑：一方面，“神秘买家”仍具有随机性、偶发性，抽样人员不可能穷尽一切食品领域；另一方面，一次抽检之后，还要“回头看”，避免商家心存侥幸。

因此，“神秘买家”制度还需要辅以相关配套监管措施。抽检之外，还要制定严厉的追责制度，一经查实，则施以重罚，不能高高举起轻轻放下。此外，有关部门不妨扩大“抽检人员”的范围，或者直接吸纳部分消费者参与“神秘买家”。这样既可以减轻监管部门的压力，也能释放消费者打假保安全的热情，从而体现消费的真实性和公正性。

“神秘买家”制度还应该增强透明度，监管部门不仅要模拟消费，更要及时、如实公开相关抽检信息。哪些食品生产经营者或第三方平台的食品卫生状况不理想，若普通民众都能做到心知肚明，则必然会改善食品安全状况。这也会提升政府部门对食品监管的公信力。

（胡印斌）