吉水县文峰镇中心学校    邓喜根

又到了做野艾米果的时令了。

野艾米果，是我们吉水的一种美食，也是一种特产，据说还有一定的药效功能，吃了可以增强人体对疾病的抵抗能力。

惊蛰一过，万物复苏，小草偷偷地从地里探出头来，树枝上的嫩芽儿也张开了睡眼。这时候农事还没开始，农家妇女就凑在一块，商量去野外摘野艾草做米果吃。

野艾草长在田埂或小溪边，到处都是。农妇们吃过早饭就挎着篮子去采摘，这时的野艾草的芽正嫩，而且新鲜，还带着露水。做米果的人多，野艾摘了一茬又一茬，所以长不高。家乡还有一种真艾，不能用来做米果的，留着农历五月初五端午节用，所以旺长。这是连小孩都能区别真艾与野艾的地方。采摘好了后，便用清水洗尽，再放入沸水中煮沸一下就留着备用了。待冷却后，农妇把早已准备的米粉、红糖混合一起均匀搅拌，然后开始做起来。

这时候会做的人都行动起来了。他们洗干净了手，从大团的青黛色的米团中捏出一小撮，在双掌不停的揉搓中，一个一个圆溜溜的匀称的小米果流进了托盘中。有些人家在米果中包着馅，一般是红糖，也有豆屑（炒熟的豆子碾成粉），这种有馅的米果好吃。为了让有馅和没馅有所区别，有馅的常常做着半月形或饺子形状。做完之后，便放在蒸笼上蒸了，大家都在旁边焦急地期待着。

开蒸笼的时刻是最诱人的，是最神圣的。一揭笼盖，一股独特的清香扑鼻而来，满屋子顿时都弥漫了这种香气。只见黛绿色的米果热气腾腾、又明灿灿的，让人垂涎三尺。按家乡风俗，先要满满盛一碗来祭奠祖先，然后才可以吃。装满那碗米果以后，大家就迫不及待地、津津有味地、狼吞虎咽地囫囵吃起来。吃到有糖馅的，甜水弄得直咂嘴；吃到有豆屑的，就一个劲儿地闻着。一时间大家都忘记了斯文，忘记了一切，一个劲儿说“好吃、好吃”。吃饱了，吃足了，便给左邻右舍满满装一碗过去。哪怕邻居也做了米果，也要硬塞给人家一碗，说“看看我家的好吃么”。一句朴实的话语，让邻居顺水推舟地接下了这份淳朴的、甜甜的心意。一碗米果，值不了几毛钱，但把邻里关系拉亲了、彼此情感拉浓了、心灵距离拉近了。

野艾米果，闻是这香，吃起来也是这香；热有热的味，冷有冷的味，让人回味无穷。这米果，让远在他乡的游子多了一份牵挂，多了一份乡愁！