刘松山

李梦星

刘松山(口述)  李梦星(记录)

时间：2014年5月26日19点40分至20点30分。

地点：吉州区古南镇街道跃秀花园院内。

口述人：刘松山，吉州区兴桥镇丁塘村人，1949年生。担任村党支部书记二十多年，2009年卸任后在吉安城区儿子处居住。

我们丁塘刘姓在村里居住的，有八、九十户人家，都是共一个祖宗，分两大房，下面又分几个支房，哪家都免不了会做红白好事和大事，一家一户根本吃不消，需要好多人手，就形成了互帮互助的习俗。也没哪里有明文规定的，大家都习惯了，晓得怎样去做。比如哪家讨媳妇或嫁女，我村叫做“做好事”，要做酒席和搞礼仪，本房的人都要来帮忙，共自家的(三代或五代内近亲)更是全部都来。做酒席一般要安排这些人手：一个厨子，就是掌锅铲炒菜的，两个煮饭的，四个切菜的，三四个洗菜、端菜的，一个请客的。原先要一两个人去各家借桌凳，现在公家做了好多套，不要去借了。以前还要去井里担水的，现在有压水井和电动抽水，不要去担了。这是男人做的。女的主要是帮主东家烧茶、装晒个(茶点)、倒茶、招呼客人、洗碗筷；有时也帮忙洗菜。本房有的人不在家，人手不够，就请外房的。在婚嫁正日子前两天，主东就要去上门请帮忙的人，邀他们晚上来家里吃餐茶，边吃茶边分工。有时还会温壶酒，炒几个菜宵夜。专门负责请客的人很重要，一般是村上有些文化和有威望的，或是最亲近的人，晓得请客和安席的规矩，也是由他来按岗位需要，给帮厨的人分工；还要用红纸写出来，贴在办酒席的地方。打算请来吃酒席的客人，包括本村的，都要列个客单，晓得有多少人会来，好安排桌数。明确岗位职责后，第二天就进厨，各人做各人的事了。因为村里每年都要做好多次酒席，岗位职责基本相同，分工往往是固定的人，这样做事更老道，不会误事。比如厨子，村上能胜任的就是两三个人，每次就是其中一个；又比如煮饭，是个技术活，这么多米，煮了米后用大甑蒸，不糊又松软，要有相当的经验，每次就由他煮饭。

举行婚嫁礼仪也要好多个人帮忙，比如结婚，要接轿的、引新郎的、牵新娘的、主持拜堂仪式的，一般是共自家的亲人和福好命好的人来做。还有打锣鼓吹喇叭的一套人马。

如果老人过了(去世)，要做酒席和葬礼，叫做“白好事”。共自家的人会主动来问候，见事作事。因家里老人过了，乡下人认为有晦气，主东不能上门去请人，就委托一个近亲长辈去请人帮忙。

参加婚嫁丧葬帮忙的人，没有工钱，只是吃饭，男的顶多每天发包香烟。村子人多，年长日久住在一块地方，免不了会产生矛盾纠纷，发生吵口甚至打架的事。可遇到婚嫁丧葬，主东请了你帮忙，不管有多大的怨仇，都会答应来的。有时因为参加了帮忙，你我就和解了。

还有不少大事是需要互助的。搞责任制分田后，割禾、打谷、莳田，都要赶季节赶天气，劳动力不够，都要请村里人帮助；起房子更是要请好多帮工的。帮工都没工钱，只要是请了人家，只要抽得出身，都会来的。有的是换工，就是今天你帮我家做，明天我帮你家做。换工也不一定是一对一，比如我家只两个劳动力，请了你家四个来，哪天到你家要做事，我只能来两个，你也不会计较。还有就是不一定是换工，还人情也行。比如你家有困难了，我有条件给你解点难；我家有人或亲戚在外面工作，你家遇到什么困难或麻烦，可以帮下你。欠了人情，心里有数，总要想办法还的。 现在，做红白好事帮忙的习俗还跟以前一样。种植收割有小型机械，用人工不多；建房子多是包工或包工包料，也很少自己去请人了。这些以前的大事、重事现在少了，需要相互帮助出劳力的事业少了。但是，村里人相互帮助的风俗没有多少变化，哪家有什么难事大事，大家都同样会去帮忙的。