厨师介绍：邹志平，31岁。国家高级烹饪技师，本科学历，黑龙江名厨。现任黑龙江省政府北方宾馆行政总厨、黑龙江省嘉政职业培训学院副院长。
邹志平自幼对烹饪厨艺有着浓厚的兴趣感，七、八岁时就搭着凳子上灶炒菜做饭，悄悄地开始了厨艺的自学。15岁时经人介绍在大中华酒楼当学徒，开始投入他喜欢的事业。在大中华酒楼众多名师的熏陶下，他在沉重繁杂的学徒生活中已暗窥师傅做菜很久了，按捺不住兴奋的他跃跃欲试，摩拳擦掌，睡梦里都想做菜。那个时候他便刻苦自学和钻研烹饪技术，并立志成为名厨。
1993年，仅18岁的他便带着一帮兄弟开始在哈尔滨周边地区城市接场子、包厨房。当初的几年，很多老板笑他们是一支"童子军"，而他则被称为“少年厨帅”。最终凭他们刻苦上进，对工作敬业的精神，渐渐地邹志平有了名气，开始进入一个新的境界。曾在"东方大酒店"、花都娱乐城、外商俱乐部、长江饭店等多家当时的名店创造出了可观的效益，深得老板们的信赖。2000年--2003年在梦天湖任菜肴策划部经理、厨师长。如今在北方宾馆任行政总厨，在此期间，工作上得到了喻正声、罗清泉等省领导的肯定和一致好评。经省领导推荐，被黑龙江省嘉政培训学院聘任副院长，分管烹饪学校。如今，他手下已有百余位厨师团队，正在茁壮成长。
邹志平为了提高厨政管理水平，曾在黑龙江商院烹饪系和哈尔滨经济管理学院进修班深造，现已拿到了本科文凭。另外在技术特长上善于瓜果雕刻，泡沫雕、糖粉雕、艺术展台的设计和制作、高档大型国宴设计制作、中西式自助餐策划运作。在菜品上善于创新，出品美观大气。多道菜品曾获得“龙江名菜”荣誉，并多次在省、市及全国烹饪赛事中摘金夺银。 | 
